羊杂汤的做法配方

羊杂汤

用料  

姜片    适量    

葱花    适量    

料酒    适量    

盐    适量    

花椒    少量    

羊杂    适量    

香菜    适量    

羊杂汤的做法  

处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出

起油锅用葱花、姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，最后加适量料酒翻炒去腥

倒入热水或温水烧开，转小火一直煮大概半个多小时，直到煮到汤变白就可关火（煮到15分钟的时候放盐调味）

请点击输入图片描述

煮成这样香浓的白汤就可以了

请点击输入图片描述

放香菜开吃（按个人口味可以放点白胡椒粉，也可不放）

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可以配个烧饼一起吃哈哈

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小贴士

1，不要加酱油、蚝油之类的调味料，破坏羊杂本来的鲜味。

2，一定要煮到汤变白，浓一些才好喝。

3，羊杂买处理过的最好。

做法二：

羊杂汤的做法  

准备好所有材料～

请点击输入图片描述

羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)～

请点击输入图片描述

将葱切段，姜切片～

请点击输入图片描述

再切些葱花，香菜末备用～

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锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒～

请点击输入图片描述

大火烧开，撇去浮末～

请点击输入图片描述

盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)～

请点击输入图片描述

汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油(根据自己口味咸淡放)～

也可直接在上一步(7)，锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)～

请点击输入图片描述

将汤盛进汤碗中，拌匀～

请点击输入图片描述

开喝啦，来张口😀～

请点击输入图片描述

羊杂汤有什么功效

驱寒 1 羊杂及羊内脏，在中医上属于性温的食物，有一定的燥热之气，再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，燥热之气更重，可以很好的驱寒暖身，适合冬季食用。 健脾胃 2 羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。 补充营养 3 羊杂汤中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富，有时还会加入粉条之类的富含淀粉的食物，整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。 开胃助消化 4 羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸，因此汤汁味道鲜美，也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口，不想吃饭的人食用。

羊杂汤的适宜人群 5 1、羊杂汤营养丰富一般人群均可饮用。 2、羊杂汤适合饮食寒凉或者本身体质虚寒的人群食用，可以增进脾胃功能，帮助消化。 3、羊杂汤有促进食欲的作用，适合没有胃口，不想吃饭导致身体瘦弱的人群食用。 羊杂汤的禁忌人群 6 1、痛风或者是有痛风史的人群不建议食用。羊杂汤主要是羊的内脏，含有的嘌呤成分很高，会增加体内尿酸的含量，有加重或许诱发痛风的作用。 2、羊杂汤中油脂、蛋白质、固醇类成分含量很高，高胆固醇、高血脂、消化不良的人群食用之后容易出现身体不适。 3、羊杂过敏或者是不吃羊杂的人不建议食用，可能出现过敏的情况或者是心理不适，恶心呕吐的情况。 4、体质燥热、上火长痘、咽喉肿痛、便秘等人群不建议食用性温热的羊杂汤，会加重不适。

羊杂汤的做法配方

羊杂汤

用料  

姜片    适量    

葱花    适量    

料酒    适量    

盐    适量    

花椒    少量    

羊杂    适量    

香菜    适量    

羊杂汤的做法  

处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出

起油锅用葱花、姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，最后加适量料酒翻炒去腥

倒入热水或温水烧开，转小火一直煮大概半个多小时，直到煮到汤变白就可关火（煮到15分钟的时候放盐调味）

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煮成这样香浓的白汤就可以了

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放香菜开吃（按个人口味可以放点白胡椒粉，也可不放）

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可以配个烧饼一起吃哈哈

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小贴士

1，不要加酱油、蚝油之类的调味料，破坏羊杂本来的鲜味。

2，一定要煮到汤变白，浓一些才好喝。

3，羊杂买处理过的最好。

做法二：

羊杂汤的做法  

准备好所有材料～

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羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)～

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将葱切段，姜切片～

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再切些葱花，香菜末备用～

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锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒～

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大火烧开，撇去浮末～

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盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)～

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汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油(根据自己口味咸淡放)～

也可直接在上一步(7)，锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)～

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将汤盛进汤碗中，拌匀～

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开喝啦，来张口😀～

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羊杂汤有什么功效

驱寒 1 羊杂及羊内脏，在中医上属于性温的食物，有一定的燥热之气，再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，燥热之气更重，可以很好的驱寒暖身，适合冬季食用。 健脾胃 2 羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。 补充营养 3 羊杂汤中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富，有时还会加入粉条之类的富含淀粉的食物，整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。 开胃助消化 4 羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸，因此汤汁味道鲜美，也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口，不想吃饭的人食用。

羊杂汤的适宜人群 5 1、羊杂汤营养丰富一般人群均可饮用。 2、羊杂汤适合饮食寒凉或者本身体质虚寒的人群食用，可以增进脾胃功能，帮助消化。 3、羊杂汤有促进食欲的作用，适合没有胃口，不想吃饭导致身体瘦弱的人群食用。 羊杂汤的禁忌人群 6 1、痛风或者是有痛风史的人群不建议食用。羊杂汤主要是羊的内脏，含有的嘌呤成分很高，会增加体内尿酸的含量，有加重或许诱发痛风的作用。 2、羊杂汤中油脂、蛋白质、固醇类成分含量很高，高胆固醇、高血脂、消化不良的人群食用之后容易出现身体不适。 3、羊杂过敏或者是不吃羊杂的人不建议食用，可能出现过敏的情况或者是心理不适，恶心呕吐的情况。 4、体质燥热、上火长痘、咽喉肿痛、便秘等人群不建议食用性温热的羊杂汤，会加重不适。

羊杂汤的做法配方

羊杂汤

用料  

姜片    适量    

葱花    适量    

料酒    适量    

盐    适量    

花椒    少量    

羊杂    适量    

香菜    适量    

羊杂汤的做法  

处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出

起油锅用葱花、姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，最后加适量料酒翻炒去腥

倒入热水或温水烧开，转小火一直煮大概半个多小时，直到煮到汤变白就可关火（煮到15分钟的时候放盐调味）

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煮成这样香浓的白汤就可以了

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放香菜开吃（按个人口味可以放点白胡椒粉，也可不放）

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可以配个烧饼一起吃哈哈

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小贴士

1，不要加酱油、蚝油之类的调味料，破坏羊杂本来的鲜味。

2，一定要煮到汤变白，浓一些才好喝。

3，羊杂买处理过的最好。

做法二：

羊杂汤的做法  

准备好所有材料～

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羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)～

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将葱切段，姜切片～

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再切些葱花，香菜末备用～

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锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒～

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大火烧开，撇去浮末～

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盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)～

请点击输入图片描述

汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油(根据自己口味咸淡放)～

也可直接在上一步(7)，锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)～

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将汤盛进汤碗中，拌匀～

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开喝啦，来张口😀～

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羊杂汤有什么功效

驱寒 1 羊杂及羊内脏，在中医上属于性温的食物，有一定的燥热之气，再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，燥热之气更重，可以很好的驱寒暖身，适合冬季食用。 健脾胃 2 羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。 补充营养 3 羊杂汤中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富，有时还会加入粉条之类的富含淀粉的食物，整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。 开胃助消化 4 羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸，因此汤汁味道鲜美，也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口，不想吃饭的人食用。

羊杂汤的适宜人群 5 1、羊杂汤营养丰富一般人群均可饮用。 2、羊杂汤适合饮食寒凉或者本身体质虚寒的人群食用，可以增进脾胃功能，帮助消化。 3、羊杂汤有促进食欲的作用，适合没有胃口，不想吃饭导致身体瘦弱的人群食用。 羊杂汤的禁忌人群 6 1、痛风或者是有痛风史的人群不建议食用。羊杂汤主要是羊的内脏，含有的嘌呤成分很高，会增加体内尿酸的含量，有加重或许诱发痛风的作用。 2、羊杂汤中油脂、蛋白质、固醇类成分含量很高，高胆固醇、高血脂、消化不良的人群食用之后容易出现身体不适。 3、羊杂过敏或者是不吃羊杂的人不建议食用，可能出现过敏的情况或者是心理不适，恶心呕吐的情况。 4、体质燥热、上火长痘、咽喉肿痛、便秘等人群不建议食用性温热的羊杂汤，会加重不适。