冰糖雪梨的做法和步骤_冰糖雪梨的做法和步骤简单

2024-05-02 13:01:07

大家好，今天我来为大家揭开“冰糖雪梨的做法和步骤”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。

1.冰糖雪梨怎么炖

2.冰糖炖雪梨的做法

3.冰糖炖雪梨要削皮吗

4.怎样熬冰糖雪梨？

5.冰糖雪梨水的制作方法

6.冰糖炖雪梨怎么做？

冰糖雪梨的做法和步骤_冰糖雪梨的做法和步骤简单

冰糖雪梨怎么炖

冰糖雪梨做法，煮、蒸、炖的时间要求不一样，具体做法如下：

冰糖雪梨的做法

步骤：

准备一个好的梨和适量冰糖。

梨子洗净，从梨的三分之一高度横切开。

然后用尖角水果刀将梨的核去掉，然后削去皮。

把冰糖放进梨的中心，用碗把梨子装起来，碗中和梨中都加入少量水。

锅中倒入水，把放进锅中，盖上盖子，中火煮蒸20分钟，转小火蒸10分钟，即可食用。

冰糖炖雪梨的做法

做法一：?

用料：雪梨150克，冰糖15克。?

做法：

将雪梨洗净，去核，带皮切块，和冰糖同时放入砂锅中，加适量水，开文火煎煮20分钟即成。?

做法二：?

用料：雪梨1个，冰糖适量。?

做法：

将雪梨洗净，去皮，切去顶部当盖，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间，盖好鸽子，将雪梨放入炖盅或深碗中，放入蒸锅内隔水蒸1个半小时到2个小时，待雪梨完全软化即可。

冰糖炖雪梨的做法

冰糖雪梨的做法:

1.准备一个雪梨，把表皮洗净，准备5至15克冰糖，冰糖多少依个人口味加减。

2.把雪梨去核切块。大家看下图我放的冰糖的量，放这些糖后煮出的雪梨水刚刚有一点甜味，我喝着正好，有喜欢甜食的可以多加哦！

3.放入小锅加500ML水，也不一定非要这些水，跟据自己的量加减。

4.大火把水烧开，烧开后改小火炖。

5.直到汤呈这种淡**，就可以吃了，如果有喜欢浓一些的可以多煮一会，真的很好喝，对嗓子很好！是不是超简单？你想喝的时候也为自己或是家人动手做一份吧！供您参考。

冰糖炖雪梨要削皮吗

冰糖炖雪梨的家常做法如下：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

怎样熬冰糖雪梨？

不去皮。

冰糖雪梨汤的做法很简单，可以直接将雪梨去核，然后切成小块跟冰糖一起炖煮，雪梨的皮不需要去除，但是需要彻底清洗干净，可以使用食盐清洗。另外也可以直接将雪梨中间的核挖掉，将冰糖放入雪梨中，隔水蒸半个小时左右，凉了之后食用。喝冰糖雪梨汤的时候尽量将雪梨一起吃掉，这样效果会更好。冰糖有润肺止咳的功效，还有清热解毒的作用，雪梨有清热化痰的效果，所以两者结合有祛痰止咳以及滋阴润肺功效。冰糖雪梨汤一天喝2-3次左右即可，坚持食用效果会更好。

冰糖雪梨水的制作方法

过程如下：

1、准备2:1比例的冰糖和开水。将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。

2、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，大约在七八分钟。

3、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。

冰糖葫芦

（1）冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

（2）在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

（3）冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。

（4）山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

（资料来源：百度百科：冰糖葫芦）

冰糖炖雪梨怎么做？