晚餐食谱大全及做法_晚餐食谱大全及做法大全

晚餐食谱大全及做法_晚餐食谱大全及做法大全

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“晚餐食谱大全及做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

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2.简单快速方便的晚餐菜谱

3.晚餐食谱大全 晚餐菜谱

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       晚餐是一天中最重要的一餐，它不仅能够让我们补充能量，还能够让我们放松心情，享受美食的乐趣。然而，很多人在晚餐的时候总是会感到无从下手，不知道该吃什么才能既健康又美味。今天，我们就来分享一些晚餐食谱大全及做法，让你轻松搞定晚餐，享受美味又健康的晚餐时光。

       一、烤鸡胸肉

       烤鸡胸肉是一道健康又美味的晚餐菜肴，它富含蛋白质，能够满足身体对营养的需求。制作烤鸡胸肉的步骤如下：

       1.准备鸡胸肉、盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香等食材。

       2.将鸡胸肉切成均匀的厚度，用盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香等调料腌制20分钟。

       3.预热烤箱至200度，将腌制好的鸡胸肉放入烤箱中烤制20分钟。

       4.烤制好的鸡胸肉取出，放置5分钟后切成适当大小的块即可。

       二、烤三文鱼

       烤三文鱼也是一道健康又美味的晚餐菜肴，它富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。制作烤三文鱼的步骤如下：

       1.准备三文鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬等食材。

       2.将三文鱼切成适当大小的块，用盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬等调料腌制20分钟。

       3.预热烤箱至200度，将腌制好的三文鱼放入烤箱中烤制15分钟。

       4.烤制好的三文鱼取出，撒上适量的柠檬汁即可。

       三、蔬菜炒饭

       蔬菜炒饭是一道简单又营养的晚餐菜肴，它富含蔬菜纤维和碳水化合物，能够满足身体对能量和营养的需求。制作蔬菜炒饭的步骤如下：

       1.准备米饭、胡萝卜、豌豆、玉米等食材。

       2.将米饭煮熟备用。

       3.将胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜切成适当大小的块。

       4.热锅凉油，加入蔬菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

       5.加入煮熟的米饭翻炒均匀，炒至米饭呈金**即可。

       四、番茄炒蛋

       番茄炒蛋是一道简单又美味的晚餐菜肴，它富含蛋白质和维生素C，能够满足身体对营养的需求。制作番茄炒蛋的步骤如下：

       1.准备番茄、鸡蛋、盐、葱等食材。

       2.将番茄切成小块备用。

       3.打散鸡蛋，加入适量的盐调味。

       4.热锅凉油，加入葱花煸炒。

       5.加入打散的鸡蛋翻炒均匀，待鸡蛋熟透后加入番茄翻炒。

       6.炒至番茄软烂，加入适量的盐调味即可。

       五、牛肉炒面

       牛肉炒面是一道丰富又美味的晚餐菜肴，它富含蛋白质和碳水化合物，能够满足身体对能量和营养的需求。制作牛肉炒面的步骤如下：

       1.准备牛肉、面条、胡萝卜、豌豆、洋葱等食材。

       2.将牛肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒、料酒等调料腌制20分钟。

       3.将面条煮熟备用。

       4.将胡萝卜、豌豆、洋葱等蔬菜切成适当大小的块。

       5.热锅凉油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

       6.加入蔬菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

       7.加入煮熟的面条翻炒均匀，炒至面条呈金**即可。

简单快速方便的晚餐菜谱

       　导语：不管是大人还是小孩，一整天都在外面学习和工作，回到家都希望能吃上一顿美味的晚餐，下面就由我为大家带来晚餐食谱的做法大全，大家一起去看看吧!

晚餐食谱的'做法大全

        晚餐食谱——小笋闷鸡翅

       　主料：鸡翅 (200克)竹笋 (三根)调料小米辣 (适量)姜 (适量)大蒜 (适量)香叶 (两片)草果 (一个)八角 (一个)桂皮 (一个)调合油加油菜籽油 (适量)盐 (适量)耗油 (适量)酱油 (适量)

        晚餐食谱——白灼菜心

       　主料：油菜心400g

       　辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量

        白灼菜心的做法：

       　1.油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右

       　2.切掉老的根部

       　3.锅内烧开水

       　4.下适量的盐

       　5.适量的油

       　6.先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起

       　7.取一碗，加入凉白开

       　8.加入适量的蚝油

       　9.加入生抽

       　10.调配均匀后，倒入锅内煮开

       　11.再倒入切好的蒜末再次烧开，关火

       　12.把蚝油汁淋在菜心上

       　13.清爽的白灼菜心来咯

        小贴士：

       　1、同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等;

       　2、菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可;

        晚餐食谱——蒜黄炒猪肝

       　主料：蒜黄250g、猪肝200g

       　辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量

        蒜黄炒猪肝的做法：

       　1.蒜黄洗净沥干水分。

       　2.猪肝切片加入15毫升酱油，白糖1克，胡椒粉适量，淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

       　3.蒜黄切段备用。

       　4.炒锅倒油爆香葱姜。

       　5.倒入猪肝翻炒。

       　6.淋入白酒出香。

       　7.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

       　8.然后倒入蒜黄翻炒。9.加入生抽。

       　10.加入白糖和盐。

       　11.再把猪肝倒入一起翻炒。

       　12.淋入香油。

       　13.翻炒均匀关火。

        小贴士：

       　猪肝腌制片刻入味，炒至的时候淋入白酒出香味，可使猪肝去腥提味。

       　炒至猪肝变色盛出，然后再和其他配菜回锅，可使猪肝鲜嫩。

        晚餐食谱——芦笋炒虾仁

       　主料：鲜芦笋250g、熟北极虾350g

       　辅料：油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

        芦笋炒虾仁的做法：

       　1.准备好所有的食材。

       　2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

       　3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

       　4.再放入虾仁焯烫沥干水分。

       　5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

       　6.炒锅到油爆香葱姜。

       　7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。8.然后放入芦笋翻炒。

       　9.加入盐。

       　10.加入糖。

       　11.再把虾仁倒入一起翻炒。

       　12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

        小贴士：

       　我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做。

       　芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。

       　这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。

晚餐食谱大全 晚餐菜谱

       烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。晚餐吃什么好呢?以下是我分享给大家的关于最简单的晚饭菜谱，一起来看看怎么做吧!

        最简单的晚饭菜谱

       　一、鱼香虾仁

       　1、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟

       　2、葱姜蒜切末

       　3、取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用

       　4、蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀

       　5、起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小火炸成金**捞出、控油

       　6、重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可

       　二、孜然鸡翅

       　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

       　2、生姜去皮，切片

       　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;

       　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄;

       　5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入;

       　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

       　三、可乐鸡翅

       　1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱;

       　2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿;

       　3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖;

       　4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

        简单快速方便的晚餐菜谱

       　一、葱爆牛肉

       　原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：

       　1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;

       　2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

       　二、蒜香鸭块

       　1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;

       　2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;

       　3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

       　三、水煮牛肉

       　1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

       　2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;

       　3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜;

       　4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

       　四、煎茄子

       　1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀;

       　2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片;

       　3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅;

       　4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀;

       　5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

       　五、秘制烧排骨

       　1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;

       　2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;

       　3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

       　4、转小火，炖40分钟

       　5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

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        晚餐是每日必不可少的一餐，一天忙碌，下班休息休息，吃个晚餐，是对身心的放松，晚餐吃好了，人也会有精气神，那么有哪些食物是适合晚餐吃呢，请听我介绍。

晚餐养生粥篇

        山药枸杞粥

        因为不易在饭店找到，你不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。

       

        桂圆莲子粥

        桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、补脾益肾，红枣性平味甘、补益脾胃，糯米性温味甘、补中益气，这道粥最是适合那些常失眠的人食用了。

        玫瑰情人粥

        准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵，还有已经熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸后放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想要再加点甜蜜，就放点蜂蜜。这款粥还有着美容减肥的功效，玫瑰花具有促进血液循环的功效，能使肌肤光滑，而蜂蜜一遇热会让蛋白质等营养素转化成为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而增加过度吸收和有助于减肥。

        皮蛋瘦肉粥

        把松花蛋切碎，瘦牛肉切丝或末，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀代用。等白米粥快熬好的时候加入皮蛋和腌好的肉，然后加盐、味精或鸡精、香油和葱花。再熬10分钟即可。

        以上为大家介绍了七种美容养颜粥品的做法!虽说美容养颜粥的功效十分的强大，但是同时我们还应该注意一些美容养颜的注意事项。这样会让我们更加的靓丽。

晚餐面食篇

        快手炒面

        用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺

        做法：

        1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热，立刻捞入冷水，拨松，过滤去掉冷水

        2、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白，加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒

        3、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油，小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可

       

        懒人版豆角焖面

        用料：面条、五花肉、豆角、胡萝卜、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、葱、姜、蒜、香油

        做法：

        1、豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟

        2、锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香，放入肉翻炒，炒至变色，加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软

        3、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入老抽、盐调味，盛出三分之一的汤备用，把面条放入菜上面，盖上锅盖焖

        4、汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖

        5、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可

晚餐炒菜篇

        蔬菜腐皮卷

        材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。

        做法

        1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

        2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

        3、将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

        凉拌三丝

        材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。

        做法

        1、先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。

        2、再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。

       

        蕨菜炒鸡丝

        材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。

        做法

        1、将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。

        2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。

        3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

       好了，今天关于“晚餐食谱大全及做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“晚餐食谱大全及做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。