清淡鲜美的日式鸭汤面_清淡鲜美的日式鸭汤面怎么做_1

2024-05-17 10:15:07

清淡鲜美的日式鸭汤面_清淡鲜美的日式鸭汤面怎么做

好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“清淡鲜美的日式鸭汤面”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.上海最好吃的十大面馆

2.求几道简单的日式小菜

清淡鲜美的日式鸭汤面_清淡鲜美的日式鸭汤面怎么做

上海最好吃的十大面馆

上海是一个美食之都，有很多可以吃到好吃的面馆，下面就为大家推荐上海最好吃的十家面馆。

第一家面馆是“王宁面馆”，这里的山东烤鸭面和葱油拌面都非常好吃，尤其是烤鸭面，鸭肉味道鲜美，很有口感。

第二家是“张亮卤鹅面”，这里的招牌卤鹅面非常受欢迎，鹅肉肉质鲜嫩，配上面条更加美味，而且价格也很实惠。

第三家是“红烧肉面馆”，其名字就说明了这里最好吃的就是红烧肉面，肉的口感很好，面条做的很有弹性，非常下饭。

第四家是“柳州螺蛳粉”，这里的螺蛳粉用料十分讲究，粉条入口滑嫩，配上浓郁的辣椒汁和牛肉味儿十足。

第五家是“重庆小面”，这里的小面鲜嫩弹牙，口感极佳，辣度适中，让人回味无穷。

第六家是“苏州沙县小吃”，这里的猪肉丸子面和小笼汤包都是经典美食，口感丰富，特别是汤包皮薄馅儿大，十分美味。

第七家是“石锅拌面”，这里的石锅拌面在上海也是非常有名的美食，味道浓郁，面条入口口感极佳。

第八家是“日式拉面”，这里的日式拉面做的非常道地，口味清淡且不油腻，入口简直是一种享受。

第九家是“火鸟一家门面”，这里的酸辣面和重庆鸡公煲都非常好吃，让人吃了十分开胃，非常适合夏天食用。

第十家是“老旦德州扒鸡莜面馆”，这里的扒鸡特别好吃，鸡肉丝非常嫩，非常下饭，而且价格也比较实惠。

以上就是上海最好吃的十家面馆，每家面馆都有不同特色的美食推荐，不妨一一来尝试。

求几道简单的日式小菜

晋江两天一夜游玩推荐（游玩地点+美食推荐）

一、第一天

上午：

1、安平桥(约1小时)

安平桥，因桥长五里，俗称“五里桥”，是中国现存最长、也是中世纪世界上最长的跨海梁式石桥，享有“天下无桥长此桥”的美誉。

2、三里古街(约1小时)

这里是古代闽南水陆交通运输的重要节点，南来北往的商旅番客，必经三里街穿行而过。

打卡美食

1)“大华福记”牛肉

在安海流传着“顶街汤点有杰作，牛肉系列卖鸡福”的俗语，这其中的“卖鸡福”指的便是三里街里的“大华福记”牛肉。

2)“李慨捆蹄”

外地人来晋江绝对不能错过这家“捆蹄”!“李慨捆蹄”的手艺可是传承了上百年，只有本地人才知道的老字号。它开在老巷古厝里，现做现买现拿!再配上它家秘制的酱料，清爽又开胃。

3)安海“土笋冻”

是不是都以为“土笋冻”就是“土笋”?NO!NO!NO!这个“土笋”是一条条叫“星虫”的形似小蚯蚓的环节小动物。

午餐：安海菜谱

这是一桌蕴含安海特色的小吃盛宴，包括五香卷、润饼菜、面线糊、炸菜稞等等。游客们不必再为了传统地道的美食走街串巷，一桌便能吃遍安海，在美食的抚慰中缓解游玩的疲倦，活力满满开启下一段行程。

安海菜谱

餐前：

百家味香鱼仔、秘制酱萝卜、鱼皮花生、炸虾皮、桔红糕

自助：

特色冻猪手、笋干菜包_、炸地瓜片、炸芋片、炸蚝饼、牛肉羹、虎咬草、炸枣、豆花

主食：

四果汤+石花膏、粳仔粽+粳仔_、芒果沾酱油、芭乐酸梅粉、卤芋圆、土笋冻、润饼菜、煎碗糕、海蛏羹、炸菜_、炸肉_、捆蹄。

下午：

1、草庵(约30分钟)

草庵地处晋江华表山南麓，始建于南宋绍兴年间，以结草为庵而得名。这里坐北朝南的石质建筑基础、石仿木的栌斗和石柱均为元代实物。

2、晋江文化体育旅游服务中心(约30分钟)

逛完草庵应该走累了吧，那就来这里坐赏晋江非遗吧。晋江文体旅服务中心以晋江文化为载体，在这里你不仅可以来一杯文创咖啡，还能与非遗项目沉浸互动哦。例如高甲戏的脸谱和换装、端午节安海捉鸭VR体验、庙宇古厝福船拼图体验等。

打卡美食：五店市传统街区

五店市承载着这一座古道驿站的千年遗存与记忆。这里拥有闽南独有、规模最大的红砖古厝建筑群，被称之为“闽南文化新街口、晋江城市会客厅”。

1)闽南古早味

各式闽南小吃集聚于此，传统的“闽南味道”一次吃到爽，外酥里嫩的炸醋肉、营养美味的猪血粉肠汤、可口生津的“拳头拇”等。

2)经典港式茶点

喜欢吃港式茶点的朋友有福啦!不用买香港的飞机票，也能在荣誉美食街里品尝到正宗的港式茶点哦。这里有入口即化的蒸凤爪、皮薄Q弹的虾饺皇、软糯可口的烧麦等等，带给你非一般的味蕾体验。

3)广式__煲

没吃过没关系，广式__煲在五店市等你。将新鲜的食材和酱料放进烧热的砂锅里，“滋啦滋啦”的声音和扑鼻而来的香味，端上来的瞬间就能勾起人的欲望。

晚餐

“吃”懂闽南菜，方能“懂”闽南这方土地。来到五店市，当然得用地道闽南菜犒劳你的胃。地道的闽南菜结合五店市得天独厚的闽南风格建筑，即便只是一眼，也能让食客们流连忘返。

若是吃惯了闽南菜，想试试新菜式?这里也有精致美味的中西融合菜、百种极鲜的日料、新颖的日式铁板烧、古法秘制的南洋皇室料理等等，带你打开美食世界的新大门。

二、第二天

上午：

1、梧林传统村落(约1小时)

这里是闽南地区著名的侨乡文化博物馆，是泉州海外华侨奋斗史和爱国爱乡抗战史的历史缩影，村落里的一草一木皆有着深厚的家国情怀和文化积淀。

在这里，你不仅可以听南音、品茗茶，还可以到忠杯楼体验旗袍换装，走在南洋风情街上，沉浸式感受南洋风之美。

除此之外，还能参加“梧林·田上营地”活动，享受24小时露营体验，甚至还有露天**、文创雪糕。

打卡美食：

1)望越·越洋料理

复古的装潢，仿佛带着人们重回到了上世纪30年代，体验梧林归国华侨的日常生活。并且有着众多地道的越南美食，例如咖喱牛腩、青柠海鲈鱼、青柠无骨凤爪等，总有一道能够让你赞不绝口。

2)小娘惹厨房

不用去厦门，也能在这里吃到电视剧《小娘惹》的同款美食。来自马来西亚的原米其林餐厅的主厨，复古高级的东南亚风格装潢，各类东南亚风味的美食，在这里等你哦!

3)南洋咖啡铺

与梧林“侨文化”相辅相成的“大吉旧街”的南洋咖啡铺，由旅菲侨胞黄进铭先生创立。让我们走进600年侨乡，坐在大吉旧街南洋咖啡铺，喝上一杯醇厚的南洋老咖啡，一口入魂，让你梦回南洋。

4)闽南风情馆

在建于1928年的德越宅——闽南风情馆，除了看非遗布袋戏表演，还能在非遗导师的带领下学习闽南当地的传统文化彩绘木偶头。看一出戏、吃一餐饭、听一个故事，走进真正的闽南人家生活写实场景。

2、来旺良品堂闽南古早味传承基地(约1小时)

来旺良品堂深耕于闽南民俗文化，特此打造闽南古早味传承基地。在此不仅可以看到“皇宫起”的闽南古建，还能品鉴闽南古早味，甚至DIY特色美食，沉浸式感受闽南地区的古风古韵古早味。

打卡美食：

1)“家己作(DIY)”侨乡手工面线

快来看，快来学，传承至第五代的侨乡手工面线制作技艺讲解开课啦!亲手做一碗独属自己的面条，纯手工，很Q弹。

2)闽南古早味传统小吃

在怀念你的童年吗?时间回不去，但我们童年零食还能吃得到!有“被风一吹就跑”的“风吹饼”、过年才吃得上一次的“猪肉粕”、现吃现做的“台湾凤梨酥”等等。不知道你更怀念哪一款美味呢?

午餐：闽南百味餐厅

这是一家闽南古早味餐厅，高脚方桌，红漆长椅，红砖石墙，置身其中用餐，仿佛时光倒流，回到了曾经的古泉州港，坐在人流不息的闽菜馆中品尝着穿越了千年时光的闽南百味。

这里有着卤水拼盘、捆蹄、鸭汤面线、焖鹅肉、脆皮鸭、炸酥肉、炒芋圆等超丰盛经典闽菜，百种闽南特色菜肴无限量供应。

下午：

1、七匹狼中国男装博物馆(约30分钟)

这是国内首座以男装服饰文化为主题的工业博物馆，先后荣获国家工业旅游创新单位、福建省级工业旅游示范基地(首批)等荣誉称号。展馆中讲述了古代男装的演变进程、等级礼制、民族特色等，俨然一本“活的服饰教科书”。

2、金沙湾—围头金沙滩

据清代周学曾等纂修的《晋江县志》这样描绘围头：正瞰大海，南北洋舟船往来必经之地。围头战地文化渔村有着“海峡第一村”美誉，是大陆距离大金门岛最近的地方，仅5.2海里。

打卡美食：海鲜盛宴

来到海边怎么能不吃海鲜呢?把所有海鲜整齐摆开，蟹钳、生蚝、青口贝......现吃现拿、绝对新鲜，实现你坐看海景、吃遍海鲜的愿景。白天，游客们可以在清澈的海水浴场畅游;夜晚，游客们在沙滩上品海鲜、吃烧烤、睡帐篷、听涛声。

小虾裙带菜裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。用裙带菜做了两款小菜，简单清爽。

原料：干裙带菜，虾，黄瓜，日式和风沙拉汁

配料：葱，姜，料酒

步骤：

1，干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净。2，将裙带菜放在笊篱上。烧一锅开水，沸腾后，即把开水倒在裙带菜上，把裙带菜烫一下，也算消毒。然后将裙带菜沥水。3，锅中倒入少许酒，放入姜片、葱段，将水大火烧开4，水沸腾后，放入虾仁烫变色后即捞出，冲一下凉水。

5，将裙带菜攥攥水分，把虾仁放入，倒入日式和风沙拉汁，当然也可以是你喜欢的任何调味汁拌匀，放入冰箱腌入味约2小时。

6，黄瓜切片，用少许盐略微腌15分钟，这样的黄瓜片会更加脆7，裙带菜腌入味后，将黄瓜片加入裙带中，拌均匀即可。

芝麻裙带菜

厨房调料的多少与高级程度虽然与饭菜的美味程度没有必然关系，不过却绝对和女人对厨房的热爱程度有关，而如果用得巧妙，也绝对为美味增色。之前写过一篇《Secret is in the sauce,Secret is in my kitchen》，记录当时我正在使用的29种调料。不过，那只是我个人的偏好而已。而这一次，我以一个主妇的入厨经验，试图罗列一下我以为比较重要的一些调料明细，并从最基础装备级开始，然后层层增加，直到已经无法一一罗列的专业主妇级。其中最基础的装备级是女人下厨之前必须要的调料，否则便难为无米之炊。而在基础装备级之上则为实用提高级，也是我比较推荐的厨房调料单，每一瓶调料都非常有用，也可以给主妇提供很多便利，真是少一件东西便显简陋，而多一件便是奢侈了。享受级则可以让女人更方便地创造美味，让食物多一些变化。至于专业主妇级，就无法一一罗列了，因为实在太多、太多，“装”无止境。，调料的装备1，基础装备级·调味品酱油：生抽酱油色淡而味鲜；老抽酱油上色最佳，两种酱油缺一不可。醋：米醋、香醋或者陈醋，选一种你喜欢最的醋即可。糖：以细砂糖为万用，即可凉拌又可炒炖，做烘焙也一样方便盐：最少不了的调味品。·酒类料酒：只要是肉食主义者，就需要准备一瓶料酒——当然不是喝的，用一点料酒烹饪可以去腥，而要是倒一瓶子料酒来炖肉则香浓无比。·香料花椒：特殊的香气无可取代，尤其是榨过花椒的油无论拌菜还是炒菜，都很香。桂皮：即使没有其他香料只有桂皮也可以呀，卤肉时放根桂皮会很香，连西餐甜点都可以用桂皮提味。白胡椒：去腥、去膻，烹饪海味和羊肉，或者其他肉类都需要一点白胡椒。我自己喜欢直接买来白胡椒粒装在研磨瓶里，无论用粉、碎或者是整粒的胡椒都可以。油类一般植物油：花生油或者玉米油，还是调和油，都可以，总之是炒菜用的。香油：香油绝对是画龙点睛的一笔，烹饪最好来一滴香油，色泽光亮，香味扑鼻。粉类：淀粉：勾芡、腌制、上浆，都离不开淀粉。2，实用提高级调味品蚝油：从鲜蚝提炼，烹饪时用一点蚝油绝对事半功倍。番茄酱：番茄酱的用处绝对我们想象得还多，做很多菜的时候都可以用一点番茄酱，让食物的味道丰富起来。甜面酱：吃京酱肉丝啊、烤鸭啊会用到这种酱，当然还可以做炸酱面用。这种酱不仅有这些用法，很多酱爆菜也可以放些甜酱提味会更浓郁。甚至烧烤前，在腌肉料里放点甜酱也有意想不到的好味。剁辣椒：食辣的人除了可以用干辣椒爆锅，也可以放些剁辣椒炒菜，家庭版的鱼香肉丝、宫爆鸡丁都离不开剁辣椒。冰糖：冰糖的甜香很招人喜欢，好吃的红烧肉非冰糖不可。蒸鱼酱油：也有的品牌做蒸鱼豉油，味道极鲜美，除了蒸鱼，凉拌也很不错，有条件的甚至可以用蒸鱼酱油来代替生抽酱油使用。芝麻酱：最简单的吃法是抹馒头，最多见的用法是做麻酱凉面、麻酱鸡丝还有麻酱油麦菜等。虽然不算餐餐都用，但是总会用到，而且颇受欢迎。·酒类干白葡萄酒：料酒适合红肉类的烹饪，尤其是中餐烹饪多用料酒，不过清淡的海鲜，还是以少许干白葡萄酒来去腥提鲜更美味。·香料：五香粉：虽叫五香粉却不只五香，是用不少香料研磨而成，用来做腌料以及煎炸食的蘸料，或者做炸丸子、饺子时拌入馅中，非常不错。香叶：也叫月桂叶，炖肉时放几片于锅中可以去腥味。·粉类面包糠：食物裹一层面包糠再煎炸，口感非常酥脆。3，享受级·调味品：蒜蓉辣椒酱：我个人对于辣味的最高忍耐力就是蒜蓉辣椒酱，因为放了香料，味道很棒，炒菜时可以加分不少。泰式甜辣酱：以甜为主，适合做蘸酱，炒菜也很不错，味道特殊，所以用这个酱炒菜会让人刮目相看。叉烧酱：海鲜酱、叉烧酱味道都很像，除了在烤肉时作为腌料，也可以在烹饪甜口菜肴时使用一点。韩式辣椒酱：辣得很婉转，且辣中带甜，容易被大多数人接受。蛋黄酱：越来越多人喜欢吃沙拉，所以准备一瓶蛋黄酱用处很多。·香料孜然：喜欢吃烤肉，尤其是喜欢吃烤羊肉的人必备孜然，其实烤鸡翅时撒些也很不错。·油类黄油：黄油是炒蘑菇或者洋葱时的绝配搭档，一点黄油让一个房间都是香的，催人食欲。当然，当然，市场上还有更多XO酱、沙茶酱、沙嗲酱等等等等可供选择，而且每个人对“常备”的需要也有所不同。以上罗列，我是以在我家，不需要“打扫”也会不知不觉中在有效期内用完一瓶为标准进行是否“必备”划分的。所以，当你发现，你正需要使用某瓶调料时，却发现该用完了，这种调料便可以进入你的“必备明细”了。小虾裙带菜裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。用裙带菜做了两款小菜，简单清爽。

原料：干裙带菜，虾，黄瓜，日式和风沙拉汁

配料：葱，姜，料酒

步骤：

1，干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净。

2，将裙带菜放在笊篱上。烧一锅开水，沸腾后，即把开水倒在裙带菜上，把裙带菜烫一下，也算消毒。然后将裙带菜沥水。

3，锅中倒入少许酒，放入姜片、葱段，将水大火烧开。

4，水沸腾后，放入虾仁烫变色后即捞出，冲一下凉水。

5，将裙带菜攥攥水分，把虾仁放入，倒入日式和风沙拉汁，当然也可以是你喜欢的任何调味汁拌匀，放入冰箱腌入味约2小时。

6，黄瓜切片，用少许盐略微腌15分钟，这样的黄瓜片会更加脆。

7，裙带菜腌入味后，将黄瓜片加入裙带中，拌均匀即可。

芝麻裙带菜

原料：干裙带菜，芝麻