家常炒鱿鱼的做法_家常炒鱿鱼的做法大全

家常炒鱿鱼的做法_家常炒鱿鱼的做法大全

       大家好，今天我来给大家讲解一下关于家常炒鱿鱼的做法的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.爆炒鱿鱼家常做法的做法爆炒鱿鱼怎么做

2.鱿鱼能炒什么菜，和什么一起炒好吃？

3.炒鱿鱼的美味做法

4.炒干鱿鱼的家常做法

爆炒鱿鱼家常做法的做法爆炒鱿鱼怎么做

       1、食材准备：

       2、食材准备：鱿鱼两条，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油各适量。

       3、把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

       4、再把鱿鱼头中的脏东西给清理出来，把牙齿给拔掉，触须上的吸盘给抠掉，都充分的清洗干净，放在案板上，用刀在鱿鱼身上划上斜刀，再切成块或切成丝，这样做出来的鱿鱼入味还好看。鱿鱼须切断都放入盘中。

       5、汤锅中烧水，水快开时，倒入鱿鱼，放入料酒，葱，姜，焯水大约30秒左右，鱿鱼卷成卷即可捞出，不要焯水的时间太长，否则影响口感。

       6、焯过水的鱿鱼捞出过后，要立刻用冷水冲洗，这样做好的鱿鱼口感更加的脆嫩爽滑。

       7、把青辣椒和红辣椒清洗干净，切成块放在盘中，葱洗净切末，姜切末，大蒜切成片。

       8、热锅倒入油，油温七成热，放入葱末，姜末，蒜末，炒出香味，再放入青红辣椒翻炒均匀，最后加入焯过水的鱿鱼，放入盐，料酒，蚝油，快速的翻炒均匀，出锅前放上鸡精翻炒均匀出锅装盘。

鱿鱼能炒什么菜，和什么一起炒好吃？

       1、鱿鱼炒韭菜

       食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜

       做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。

       锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。最后加入韭菜，翻炒至韭菜熟了就可出锅了。

       2、鱿鱼炒西兰花

       食材：鱿鱼，花菜，生姜，葱段，食盐，鸡精，胡椒粉

       做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。

       炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。

       3、鱿鱼酸辣汤

       食材：鱿鱼，香菇，黑木耳，鸡蛋、西红柿，淀粉，香醋，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精

       做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。香菇，黑木耳洗净切块，西红柿切小块备用。一勺淀粉、少量白糖，再依口味加香醋、胡椒粉，再加一点凉水调成一小碗芡汁备用。

       炒锅中加入少量食用油，烧热后加入西红柿翻炒出汁后倒入冷水，将水烧开后再煮几分钟，让番茄出味。加入木耳，鱿鱼，煮沸，调入食盐鸡精调味。将鸡蛋液缓缓倒入汤中，最后倒入芡汁煮沸后，即可。

炒鱿鱼的美味做法

       用料 ?

       鱿鱼 ? 青红椒 ? 葱 ? 姜 ? 蒜 ? 郫县豆瓣酱 ? 老抽 ? 蚝油 ? 小红辣椒丝 ? 鸡精

       香辣鱿鱼卷的做法 ?

       准备材料

       把鱿鱼外边的黑皮扒掉

       处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净

       改成花刀，花刀切发我放到小贴士上

       改成小块

       葱姜蒜准备好

       锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了

       锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅

       炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味

       小贴士

       1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。

       2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

       3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

炒干鱿鱼的家常做法

       　鱿鱼是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且营养价值也是非常高的，而且鱿鱼的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中炒鱿鱼的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

       

炒鱿鱼的做法

材料

       　鱿鱼、青蒜、红椒。

       　姜蒜、生抽、蚝油。

       　味精、淀粉、白糖。

做法

       　1.首先我们就要将准备好的.青蒜苗清洗干净，然后再将其切成合适大小的段状，鱿鱼切花刀，红椒切成丝状备用。

       　2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味，所以要先下盐)炒至断生，放入红椒丝继续煸炒。

       　3.至红椒断生起锅备用。

       　4.首先我们就要将蔬菜进行适当地炒制，再炒菜的时候就不需要清洗锅子了，可以利用锅中的余油。

       　5.锅内放油，冷油放入小料爆香。

       　6.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟。

       　7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀。

       　8.然后等到炒至剩1/3汁的时候，我们就要加入事先炒好的青蒜和红椒，然后进行翻炒，炒匀就可以出锅了。

家常炒鱿鱼

材料

       　鱿鱼，青椒。

做法

       　1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。

       　2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。

       用料 ?

       鱿鱼干 4

       青红尖椒 各一个

       香芹 1条

       姜葱蒜未 适量

       料酒 适量

       生抽 适量

       耗油 适量

       盐 适量

       白 糖 适量

       爆炒鱿鱼干的做法 ?

       鱿鱼干提前用水浸泡五小时或以上～

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       把鱿鱼清理干净

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       整个鱿鱼切花刀后再切成小块

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       备好配菜：青红尖椒、香菜。

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       姜，葱白，蒜剁碎备用

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       锅水注水烧开，下鱿鱼焯水，二十秒以内捞起，不能焯太久

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       锅注油烧热，爆香姜葱蒜

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       下鱿鱼爆炒片刻，然后注入适量料酒，生抽，耗油翻炒

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       倒入配菜翻炒片刻

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       调入适量盐，白糖，鸡精翻炒入味即可起锅

       今天关于“家常炒鱿鱼的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。