蒸面条的做法有哪些_蒸面条的做法有哪些窍门

蒸面条的做法有哪些_蒸面条的做法有哪些窍门

       大家好，今天我想和大家谈谈我对“蒸面条的做法有哪些”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.蒸面条的做法家常做法

2.蒸面条的家常做法（简单易学，口感细腻）

3.芸豆蒸面条怎么做好吃

4.蒸面的家常做法简单的

5.蒸面条怎么做家庭做法

蒸面条的做法家常做法

       蒸面条，是在北方比较流行的一种面条吃法，将面条隔水蒸熟，再加上芹菜、豆角、五花肉等一起做熟，面条吸了汤汁，味道很足很美味。

       豆妈有位河南朋友，便极爱做蒸面条，每次大家聚在一块，也都爱让他做蒸面条，五六个人，一次做一大锅，每个人都能吃到撑~

       做蒸面条，网上有不少食谱是直接把菜放在面上蒸的，但若要更入味，则一定要把菜先单独炒一炒，面条单独蒸一蒸，再将二者混合一起来蒸，这样做出来更加味美，而且成功率极高哦，一起来试试吧：

       豆角蒸面

       准备食材：

       鲜面条、后腿肉、豆角

       西红柿、豆芽、干香菇、生姜

       具体做法：

       1、猪肉洗净切成片（不要太薄，稍微厚一点儿吃起来更有感觉），其余食材分别洗净切好备用。

       2、将鲜面条抖散放在蒸笼里。

       水开后，上锅蒸8分钟。

       将蒸过一次的面条倒入大盆里，加适量香油，边倒边抖散面条，使面条不要粘黏在一起。

       后面还要再蒸，所以这个时候的面条还是有些生的噢～

       3、在蒸面条的时候，咱们可以开始炒菜。

       首先，锅里放少许油，放入肥肉部分煸炒出油。

       4、加入其余的瘦肉片，稍微翻炒一下。

       加入姜片、香菇一起翻炒均匀。

       加入一大铲的生抽、少许老抽上色，一起翻炒均匀。

       5、加入西红柿块翻炒出汁。

       然后再倒入豆角、黄豆芽一起翻炒均匀。

       炒至六七成熟的样子，吃起来有一点儿生生的。

       6、将炒好的菜倒入面条盆中，一起翻拌均匀。

       注意不要一次性把所有汤汁都倒进去噢，要先拌均匀，然后再根据面条的水润度来决定要不要倒完所有的汤汁；如果汤汁太多了，面会坨~

       7、将拌好的面条再倒回蒸笼里。

       再蒸8分钟左右，菜熟、面条熟就可以了。

       蒸熟后一定要马上把面端下来，或者倒在盆子里，不能一直放在蒸笼上哦~

       蒸面条完成！

       面条吸了汤汁，根根分明，味道很足，面条偏干但是软软的，越吃越香，越吃越上瘾~

       小贴士：

       1、这种方法做的蒸面条就是比较干软的哦，而且根根分明，很饱腹，属于越嚼越香的那种；但是面一定是软的，而不是硬的，如果是硬的那肯定是里面的汤太少了。

       2、炒菜时，因为放了西红柿，所以里面本身是会有一些汤汁的，如果喜欢汤多的，可以根据情况适当加水；但是煮出来的汤一定不要全部倒在面条里搅拌。多余的汤，可以在最后吃面条的时候再拌在面里。

       3、肉切厚一点儿，吃起来更有感觉呀~

       更多面条精彩做法，点下方头条搜索查看~

       搜更多精彩内容

       面条怎么做好吃

       简单零失败的蒸面条，您要来试试吗？

蒸面条的家常做法（简单易学，口感细腻）

       蒸面条做法一，

       材料

       主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）

       注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。

       做法

       1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。

       2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。　

       3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。

       4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。

       5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。　

       6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。　

       7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

       做法二，蒸面条

       材料

       "中筋面粉 500g","水 225~240g","盐 1又1/2匙","中型胡萝卜 1根","太白粉 适量",

       做法

       煮好的面条可淋上飵酱、肉燥或XO酱.通通都很美味! 白面条：将面粉.盐和水一起揉成光滑不黏手的面团.松弛30分钟.(因每一牌面粉的吸水性都不同.添加的水份请视实际情况自己斟酌) 用擀面棍将面团擀平.再用压面机压数次(压越多次的面条口感越Q).再直接用压面机切成面条.或是也可以依自己的喜爱.直接用菜刀切成各种宽度的面条. 将切好的面条洒上一些太白粉(防止面条沾黏).可以现煮现吃.或是让它干燥一些再冰冻起来.(有的人会刻意让它风干) 胡萝卜面条：将胡萝卜先用果汁机加水打成汁(胡萝卜汁的水份=白面条的水份).除了添加的水份不一样之外.其余做法都与白面条相同.或者也可以将水份换成菠菜汁.就可以制成菠菜面条了!

芸豆蒸面条怎么做好吃

       蒸面条是一道非常简单易学的家常菜，口感细腻，营养丰富，适合各个年龄层的人食用。下面就来介绍一下蒸面条的家常做法。

       材料准备

       蒸面条的材料非常简单，只需要准备以下材料：

       面条：500克

       水：适量

       盐：适量

       油：适量

       面条的选择可以根据个人口味来定，常见的有细面、粗面、拉面等。如果喜欢口感软糯的面条，可以选择用淀粉面。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜、肉类等食材。

       步骤说明

       步骤一：准备面条

       将面条放入碗中，加入适量的水，揉搓面条，直到面条变得柔软。然后将面条沥干水分，放入蒸碗中。

       步骤二：加盐和油

       在蒸碗中加入适量的盐和油，可以让面条更加有味道。

       步骤三：蒸面条

       将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。

       步骤四：装盘

       蒸好的面条取出，放入碗中，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、醋、蒜泥等。最后可以撒上一些葱花和香菜叶，美味可口。

       注意事项

       蒸面条的时候，要注意水的用量，不要让水太多或太少，否则会影响口感。另外，在蒸面条的时候要注意火候，不要让水烧干或者蒸太久，否则会影响口感。

       结尾

       以上就是蒸面条的家常做法，简单易学，口感细腻，适合各个年龄层的人食用。希望大家在家中也能够尝试一下，给家人带来美味的享受。

蒸面的家常做法简单的

       四季豆焖面（芸豆蒸面条）

       主料

       四季豆1.5斤 五花肉5块钱 手擀面1斤

       芸豆蒸面条的做法步骤

       1.?肉切片，肥瘦分开

       2.?锅热后直接把肥肉放进去，小火煸炒，炼油

       3.?炼到肥肉变成金**如果油不多，加少量油，放入瘦肉继续煸炒

       4.?炒变色后放入老抽

       5.?酱油滚了后倒入四季豆，四季豆就掰成4厘米长度就好，这时候

       6.?酱油煮沸后倒水，水差不多快漫过四季豆为好，盖锅盖煮到水沸

       7.?水沸腾后把面条均匀的铺在菜上，火调小盖锅盖，焖20分钟

       8.?20分钟后用铲子掀开面看如果还有汤就在焖一下，一直到汤差不多收干

       9.?焖好后把菜面拌到一起就OK啦

       10.?配蒜泥最好不过。蒜泥加少许盐，半勺生抽，两勺醋拌好和焖面一起吃

蒸面条怎么做家庭做法

       今天给大家介绍是一道主食，蒸面条，我们北方人喜欢吃面食，更喜欢把面做出各式各样的面食，蒸面条就是其中的一种，下面我们就来看看它的制作方法。

       蒸面条的做法一

       主料：细面条、五花肉。

       配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。

       1 先把豆角洗干净，切成同样大小的段。

       2 把五花肉洗一下，切成片切好以后备用。

       3 把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好。

       4 锅里加入食用油烧热，油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香，要不时的翻炒，直到肉变成**就行了。

       5 这时把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅里爆炒，炒到闻到配料的香味。

       6 把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续翻炒。

       7 翻炒均匀后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀。

       8 加入水后就可以放面条了，注意面条要截断一下，不要太长，把面条用手抖一下，以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上，铺均匀。

       9 把锅盖盖上，用中火焖10-15分钟。

       10 时间差不多的时候，把火调的稍微小一点，然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀，让面条搅均你够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完就可以吃了。

       蒸面条的做法二

       主料：细面条、五花肉。

       配料：豆角、芹菜、黄豆芽、葱、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、十三香、鸡精、食用油。

       先把猪肉切成片，豆角和芹菜洗干净切成段，黄豆芽洗好，姜蒜切成末，备用。

       1 把肉切成片，锅里倒入食用油烧热，把肉放进锅里，翻炒，一定要把肉炒至泛白色。

       2 把辣椒切成小段放进锅里，八角、花椒、姜和蒜切成末放进锅里，把葱也放进去，翻炒几下。

       3 这时把芹菜、豆角，黄豆芽一起倒入锅里，翻炒，这时在把盐、鸡精、生抽、十三香放进去翻炒均匀，然后加开水倒进锅里，不要倒凉水了，这样做就会使面条做出来更劲道一下。

       4 锅里放上蒸笼把面条铺在蒸笼上面，一定要把面条铺均匀，最好在面条上在洒上少许的食用油，盖上锅盖，然后用中火蒸10分钟左右。

       5 把面条蒸好后，先把蒸笼端下来，先别急着把面条放进锅里，先尝试一下汤的味道，如果感觉淡了可以在加一些调料，味道可以了，在把蒸好的面条放进锅里，然后用筷子把面条和锅里的菜还有汤汁拌均匀，该用小火，让面条慢慢的把汤吸收完，要不停的翻炒，要注意一定不要让面条粘锅了，等到锅里没有汤汁的时候就可以关火出锅了。

       在吃蒸面条的时候如果能在配上一碗番茄鸡蛋汤或紫菜汤的话就更加完美了，怎么样你学会了吗，如果学会了不如回家做一下，尝试一下你亲自做的这道面食，你也可以和别人分享一下。

       蒸面条的家庭做法如下：

       材料/工具：面条、芹菜、黄豆芽、猪肉、大葱、生姜、花椒、八角、红干椒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡粉、生抽。

       1、准备芹菜一把，处理干净清洗，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段。准备黄豆芽一把，清洗干净之后和芹菜放在一起。

       2、锅中烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下。倒入葱、姜、红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度和芹菜的高度持平。

       3、下面开始蒸面条，锅中烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开之后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。

       4、7分钟之后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。

       5、六分钟之后，我们把面条倒出来，用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道了。一道非常美味的河南蒸面条就做好了。

       今天关于“蒸面条的做法有哪些”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“蒸面条的做法有哪些”，并从我的答案中找到一些灵感。