披萨饼皮怎么做？

材料

主料：面粉300g；

辅料：黄油适量、发酵粉适量、糖适量

披萨饼皮

1

放入适量水（因为首次做，所以未用牛奶替代，如果有经验后，是可以用牛奶代替的），二勺白糖，洒入适量发酵粉（因第一次洒入的发酵粉可能放冰箱太久，失效，表面未浮起沫，因此继续洒入新开的发酵粉）

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2

发酵粉照个相

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3

黄油

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4

黄油软化

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5

在有发酵水的盆中放入面粉，黄油，搅成团

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6

搅成团后让其酵

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7

发酵至二倍大后，面皮会变白，揉成光滑的面团

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8

用擀面杖擀成饼放入盘中，即成披萨饼

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小贴士

发酵成功的面团，是做好披萨饼的最重要的一步。披萨饼尽擀到中间薄，两边稍厚。在放入烤箱前须用牙签或叉子弄成小小的孔，以免因加热发酵形成气泡。

披萨饼皮怎么做？

材料

主料：面粉300g；

辅料：黄油适量、发酵粉适量、糖适量

披萨饼皮

1

放入适量水（因为首次做，所以未用牛奶替代，如果有经验后，是可以用牛奶代替的），二勺白糖，洒入适量发酵粉（因第一次洒入的发酵粉可能放冰箱太久，失效，表面未浮起沫，因此继续洒入新开的发酵粉）

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发酵粉照个相

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3

黄油

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4

黄油软化

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在有发酵水的盆中放入面粉，黄油，搅成团

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搅成团后让其酵

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发酵至二倍大后，面皮会变白，揉成光滑的面团

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8

用擀面杖擀成饼放入盘中，即成披萨饼

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小贴士

发酵成功的面团，是做好披萨饼的最重要的一步。披萨饼尽擀到中间薄，两边稍厚。在放入烤箱前须用牙签或叉子弄成小小的孔，以免因加热发酵形成气泡。