蛤蜊豆腐海带汤

蛤蜊豆腐海带汤

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“蛤蜊豆腐海带汤”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.蛤蜊海带汤的做法

2.豆腐汤怎么做好吃

3.豆腐怎么炖

4.豆腐海带汤的功效与做法

5.怀孕初期的养生食谱

6.海带最好吃的10种做法

蛤蜊海带汤的做法

       材料

       "昆布 2片","韩国干燥海带 一小碗","蛤蛎 半斤","韩国麻油 3大匙","沙拉油 1大匙","低盐酱油 1小匙","蒜泥 1大匙","水700 ml","盐 适量",

       做法

       step1

       1:昆布取300ml水泡一晚后，加热直至汤滚取出昆布，留下昆布高汤备用；取一锅冷水浸泡剪小段的韩国干海带30分钟后，洗去泡开海带的浮沫后沥干水分备用；蛤蛎洗净吐沙备用；蒜磨成蒜泥备用。

       2:锅中倒入沙拉油与韩国麻油，淋上酱油炒香沥干水份的海带。

       3:香气出现后加入蒜泥微微拌炒一下

       4:加入昆布高汤与清水，煮约20分钟，就会出现淡绿的汤底，汤也会变的浓稠。

       5:等汤出现浓稠的状态，颜色也变深厚，就可以将蛤蛎放入汤中，煮到蛤蛎开口就可以起锅了。

豆腐汤怎么做好吃

       花蛤豆腐汤

       今天带来的这道花蛤豆腐汤，我添加了裙带菜和粉丝，好吃又营养。肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁，喝一口简直鲜到心头。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！ 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。

       食材

       花蛤300克

       小豆腐300克

       裙带菜200克

       粉丝1把

       小葱2根

       姜6片

       蒜2瓣

       香菜1根

       油3克

       蚝油5克

       盐5克

       料酒5克

       白胡椒粉1克

       花椒粒6粒

       步骤

       1. 准备好食材。花蛤、裙带菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、香菜。

       请点击输入描述

       2. 锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤煮一下，祛除腥味。

       3. 开锅后捞出待用。

       4. 豆腐切块儿、配菜切碎，就可以开始制作美食了。

       5. 砂锅中放入少量油，放入花椒煸香。

       6. 再放入葱姜蒜翻炒均匀后，加入水500ml。

       7. 烧开锅后，加入豆腐，大火烧开锅。

       8. 再放入粉丝。

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       9. 开锅后放入花蛤。

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       10. 再放入裙带菜。

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       11. 放入调料，盐、蚝油、白胡椒粉。

       12. 烧开锅后，盖盖儿小火炖煮3-5分钟。

       13. 撒上香菜，关火出锅了。

       14. 一碗鲜香滑嫩爽口的花蛤裙带菜粉丝煲就做好了，热呼呼的美味极了！

       15. 再来一张成品图。

       小贴士

       加入粉丝后，炖煮时间不要太长，5-6分钟即可，不然粉丝会太融，就不好吃了。

豆腐怎么炖

       豆腐汤好吃的做法如下：

       用料：番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量。

       步骤：

       1、准备好材料。

       2、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花。

       3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。

       4、放入番茄翻炒至出汁。

       5、加入800毫升的水。

       6、大火烧开，放入嫩豆腐。

       7、再次烧开，放入金针菇。

       8、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉。

       9、加入盐调味。

       10、再撒上葱花即可出锅。

       11、成品图。

豆腐海带汤的功效与做法

炖豆腐制作步骤如下：

       1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。

       2、白菜要清洗干净，切成长短相等的段。

       3、粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。

       4、将适量的猪肉切成薄片。

       5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

       6、放入猪肉炒至出油。

       7、再放入豆腐炒至变色。

       8、加入白菜。

       9、炒至白菜变软出水。

       10、放入泡好的粉条。

       11、加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。

       12、大火烧开。

       13、盖盖转小火炖15分钟。

       14、撒香菜段关火即可。

       15、盛盘，出锅了。

怀孕初期的养生食谱

目录

       1豆腐海带汤的做法有哪些

       2蛤蜊豆腐海带汤如何做

       3豆腐海带汤的功效

       1豆腐海带汤的做法有哪些

       1、豆腐海带汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于北京菜。将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；水沸放菠菜；煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

       2、做法

       1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

       2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

       3、水沸放菠菜；

       4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入 碗内。色美汤鲜。营养价值

       3、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

       4、海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

       5、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

       2蛤蜊豆腐海带汤如何做

        做法一

        食谱原料

        豆腐、姜片、高汤、精盐、大料、葱末、香油、海带、蛤蜊。

        制作方法

        1、豆腐下油锅，两面稍煎，加高汤、精盐、大料、姜片滚成奶白色。

        2、海带切丝下锅炖八九成熟。

        3、洗净的蛤蜊入锅。

        4、加葱末、香油，出锅。

        做法二

        用料：

        海带，豆腐，蛤蜊

        做法：

        1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

        2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

        3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

        做法三

        材料：海带、豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、胡椒粉。

        做法：

        1.蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出；

        2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块；

        3.锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟；

        4.将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟；

        5.蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。

       3豆腐海带汤的功效

       豆腐的营养价值很高，富含高蛋白，豆腐，很好的养胃的作用，能够促进肠胃对蛋白质的吸收，能够提高身体的抗病能力，另外豆腐非常容易消化，有很好的养胃温胃的效果，豆腐里面含有充足的钙质，在预防老年性骨质疏松也有很好的作用。

       海带的营养价值也非常的高，海带富含碘元素，能够预防碘缺乏疾病，另外海带里面富含膳食纤维，能够促进肠胃的消化功能，海带里面的营养物质能够抑制肿瘤细胞的滋生，所以海带还具有防癌抗癌的作用，尤其是对于预防胃癌的作用比较明显。

       豆腐和海带的营养价值都非常的好，适当的吃一些能够预防心脑血管疾病，对于女性更年期来说也有很好的调理的效果，另外适当的吃一些豆腐和海带还具有美容的养颜的效果，能够预防女性雌激素的分泌不足。

海带最好吃的10种做法

       怀孕初期，营养搭配至关重要。为了宝宝更好的生长发育，我们需要精心选择食物，合理搭配。此时，一些养生食谱就显得尤为重要。让我们一起来学习这些食谱的制作方法，为孕妈妈们的健康保驾护航。

海带豆腐汤

       这道汤品富含钙、磷、铁、碘、维生素E等营养成分，能有效缓解怀孕初期出现的抽筋、脸部浮肿和关节痛乏力等症状。制作方法简单，只需将蛤蜊加葱、姜熬至浓汤，再将豆腐、海带切块取汤煮熟，加盐少许即可。

红豆大补汤

       这道汤品含有丰富的钾元素，具有利水消肿的功效。对于怀孕初期的孕妈妈们来说，这道汤品可以缓解疲劳，补气养血。只需将红豆、红枣、枸杞洗净，加入姜片炖煮，最后加入红糖调味即可。

番茄南米

       这道菜肴富含维生素和矿物质，采用番茄、芝麻、葱、青椒和青蒜等绿色食材制作而成。番茄经过烤软后去皮，留取番茄酱，再与其他食材一起煸炒即可。这道菜肴既美味又营养，适合孕妈妈们食用。

海鲜汤的做法大全家常窍门

        记得小时候过年过节的时候，每次炖排骨都会加入海带，那时候吃得津津有味。海带不但口感柔韧顺滑，它的营养价值也很高，含有碘和其他的微量元素。那么现在海带怎么做简单又好吃呢？下面我分享10款海带的做法，希望朋友们喜欢。

海带最好吃的10种做法

        第1种：辣炒海带丝

       

        材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

        做法

        1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

        2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

        3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

        4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

        第2种：冬瓜排骨海带汤

       

        1、排骨斩块洗干净，然后放入烧开的清水中

        2、水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出

        3、捞出后，用凉水冲洗几遍

        4、锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片

        5、盖上锅盖烧开后，加料酒，然后转小火烧四十分钟

        6、冬瓜洗净切片，撒点盐，用前洗净盐，海带洗净切块

        7、时间到，倒入冬瓜和海带

        8、盖上盖子，大火烧开后转小火烧二十分钟

        9、等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。

        第3种：黄豆炖海带

       

        1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。

        2.海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。

        3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油。

        4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄。

        5.放入泡好的海带，翻炒片刻。

        6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。

        7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了。

        第4种：炝拌鸡丝海带

       

        食材

        鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。

        做法

        1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。

        2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。

        3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。

        4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。

        5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。

        6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

        第5种：凉拌海带

       

        材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。

        做法：

        1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;

        2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

        3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。

        第6种：海带豆腐汤

       

        食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。

        做法：

        1、准备主角登场。

        2、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦!

        3、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度!主要好入味就成。

        4、打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解。

        5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐)。

        6、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤。

        7、依次放入海带、豆腐煮开后;加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味

        8、起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料)，喜欢葱还可撒点葱末。

        第7种：海带丝炒肉末

       

        1、海带泡发洗净切丝

        2、猪里脊切肉末，用酱油、胡椒粉、盐腌一会

        3、炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香

        4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里

        5、炒锅里再放油，油热后放姜蒜末，炒香后放海带丝

        6、略炒一会，加清水，让海带丝在锅里煮炒五至七分钟

        7、加入炒好的肉末，进行翻炒

        8、再加入葱花和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。

        第8种：土豆烧海带

       

        食材：

        海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油。

        做法：

        1、准备好主食材。

        2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。

        3、准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。

        4、油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。

        5、炸制表面金黄捞出备用。

        6、锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。

        7、加入少许酱油入底味。

        8、将海带片入锅炒制。

        9、烹入酱油和料酒。

        10、冲入清水，水开后炖煮10分钟。

        11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再略加翻炒即可。

        第9种：海带结烧肉

       

        1、肉洗净沥水，葱打结，姜切片

        2、锅中放少许油，下肉，多煎会儿

        3、肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄，捞到高压锅里

        4、放葱结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒

        5、然后放海带结，盖上锅盖，大火

        6、到高压锅上汽，继续三五分钟

        7、打开锅盖，拌炒下，放适量盐调味

        8、继续盖上锅盖，大火煮到上汽之后再三五分钟

        9、关火，打开锅盖，开大火不断拌炒，最后撒葱花。

        第10种：海带蛤蜊豆腐汤

       

       

        1.蛤蜊浸泡在清水中，加盐吐沙，洗净备用。

        2.豆腐切块，备用。

        3.海带切丝或片，备用。

        4.锅中放入适量清水，放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8-10分钟左右。

        5.放入豆腐块炖煮2-3分钟。

        6.最后放入蛤蜊，煮至开后，关火。

        7.加盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可。

海带的家常做法推荐

        油辣海带丝

        原料：

        深海小海带半根、胡萝卜1/4根、黄瓜1/2根、香葱1根

        做法：

        1、小海带洗净浸泡，去除咸味儿，入沸水中焯熟后捞出沥干；

        2、黄瓜、胡萝卜洗净备用；

        3、大蒜用蒜臼细细捣成泥；

        4、海带细细切成丝；

        5、胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干；

        6、黄瓜细细切成丝；

        7、香葱细细切成丝；

        8、所有丝丝放进大碗拌匀。

        9、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁。

        10、将调味汁加入丝丝中。

        11、拌匀即可。

        鸡肉海带馄饨

        原料：

        鸡脯肉200克、海带丝100克、馄饨皮300克、小虾皮50克

        做法：

        1、将海带丝洗净，剁碎。

        2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。

        3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅。

        4、取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅。

        5、然后卷起。

        6、再对角捏紧，依次包好所有馄炖。

        7、烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。

        8、待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香。

        海带鸡蛋饼

        原料：

        海带 100克、鸡蛋 2个、香葱 2棵、花生油1勺

        做法：

        1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出。

        2、海带切段，长短自定。香葱切碎。

        3、鸡蛋磕入碗内。

        4、放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

        5、搅拌成鸡蛋液。

        6、不沾锅放油烧至八成热。

        7、倒入鸡蛋液快速摊平。

        8、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。

        海带豆腐鲫鱼汤

        主料：鲫鱼适量海带适量豆腐适量香葱适量

        辅料：姜适量

        配料：精盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量

        做法：

        1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

        2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。

        3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

        4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

        5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）

        6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

        7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

        8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

        海带红烧肉

        1.五花肉洗净，切块，备用。

        2.海带切大片，焯水备用。

        3.锅中热少许油，放入五花肉翻炒，炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出。

        4.多余的油盛出，留少许底油，放入白砂糖，糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒。

        5.加生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下，加入温水没过肉，煮开。

        6.撇去表面浮沫，转中小火炖煮，直到肉软烂。

        7.放入海带片炖煮，汤汁浓稠后加盐调味即可。

        海带紫菜瓜片汤

        主料:冬瓜200g海带50g紫菜10g

        辅料: 橄榄油适量盐适量胡椒粉1g虾皮适量牛肉粉5g葱花适量香油少许

        做法:

        1、准备好所有的食材，海带丝洗净。

        2、炒锅倒油爆香葱花。

        3、到入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火。

        4、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水，加入适量的虾皮。

        5、加入大喜大牛肉粉。

        6、煮开后加入紫菜。

        7、继续煮上10分钟调入盐，胡椒粉。

        8、淋入香油。

        9、煮开关火。

        海带炖土豆

        1.海带切片，备用。太咸的要提前泡去多余水分哦。

        2.蒜切片，葱切葱花，备用。

        3.土豆去皮，切厚片，冲去表面淀粉，沥水备用。

        4.锅中热油，放入蒜片和葱花炒出香味。

        5.放入土豆翻炒片刻，再放入海带翻炒。

        6.加水没过海带，再放入少许五香粉和少许生抽，盖上盖子中火炖煮10分钟。

        7.最后根据个人喜好加盐调味，收汁即可。

        海带丝腊味蒸带鱼

        食材：

        冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖。

        做法：

        1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀。

        2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

       海鲜汤鲜美诱人，炖煮后的肉质很是软嫩细腻，拌着汤一起吃别有一番风味。去菜市场买一些活海鲜，回到家里自己做起来吧！

       芝士洋葱海鲜汤

       材料：

       鱿鱼/ 青口/ 虾仁/ 洋葱1只/ 蘑菇4只/ 蒜头3颗/ 番茄1只/ 黄油/ 芝士/ 盐/ 黑胡椒粉/ 荷兰芹粉

       做法：

       洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块；

       起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒；

       加开水，下海鲜，加芝士；

       沸腾后，中火煮10分钟；

       盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

       地中海海鲜汤

       材料：

       材料鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉。

       调味料：白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤。

       做法：

       鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。

       黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改 用小火煨。

       另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

       汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

       酸辣海鲜汤

       材料：

       汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc

       海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙

       做法：

       花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙

       草菇洗净切半

       将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚

       煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌

       法式蕃茄海鲜汤

       材料：

       A.蛤蜊3颗，淡菜1颗，干贝1颗，明虾1尾，花枝2小片，

       B.罐头去皮蕃茄100公克，橄榄油10㏄，白酒15㏄，高汤250㏄，新鲜百里香2支，新鲜月桂叶1片，盐适量，胡椒粉适量

       做法：

       将所有材料A洗净，淋上白酒；将罐头去皮蕃茄切碎，备用。

       2.取一人份的汤碗，将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高汤，再放入所有调味料调味。

       3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。

       蛤蜊海鲜汤

       材料：

       主料：花蛤半斤,大虾6个

       辅料：日本豆腐两个,豆皮一张,金针菇一小把,菠菜两颗

       调料：葱姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,香油

       做法：

       锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。

       再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。

       放入豆皮继续焯烫捞出备用。

       花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫。

       至全部张嘴捞出，煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。

       炒锅倒油爆香葱姜。

       把大虾倒入翻炒片刻。

       .加入少许料酒炒出香味。

       把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。

       10.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟

       11.加入蛤蜊继续2分钟。

       12.加入菠菜煮软。

       13.加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火

       好了，今天关于“蛤蜊豆腐海带汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蛤蜊豆腐海带汤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。