豆腐猪骨汤_豆腐猪骨汤的做法

豆腐猪骨汤_豆腐猪骨汤的做法

       大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于豆腐猪骨汤的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.排骨汤炖豆腐怎么做好吃，排骨汤炖豆腐的家常做法

2.豆腐炖排骨怎么做好吃，豆腐炖排骨的吃法

3.猪骨豆腐汤的做法有哪些？

4.豆腐排骨汤的做法

5.豆腐骨头汤的做法

6.冻豆腐排骨汤的做法大全

排骨汤炖豆腐怎么做好吃，排骨汤炖豆腐的家常做法

       排骨炖豆腐

       材料

       海带，老豆腐，吃剩的排骨汤

       做法

       1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；

       2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；

       3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。

       1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；

       2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；

       3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。

豆腐炖排骨怎么做好吃，豆腐炖排骨的吃法

       砂锅排骨豆腐汤的做法首先准备排骨豆腐葱香菜姜片纯净水花椒盐鸡精料酒13香等材料进行备用，首先将排骨清洗干净以后切成段花椒几粒切片备用排骨开水以后抄一下去除血水砂锅里加入适量的水再加排骨将料酒和花椒烧开以后用小火慢炖两小时左右。

       豆腐切成长方块葱和香菜切碎后备用砂锅里面倒入适量的排骨汤加入烧开的豆腐，小火慢炖15分钟左右，碗中放入葱香菜盐鸡精13香熬好的排骨汤豆腐汤直接倒入碗里即可，在炖砂锅排骨豆汤的时候排骨一定要清洗干净去除血水，这样炖出来的汤汁比较浓郁，将洗干净的排骨倒入砂锅中加入适量的清水开水烧开以后焯一下水焯好水的排骨最好冷水冲一下沥干水分。

       砂锅排骨豆腐的时候一定要将豆腐洗干净然后汤烧开以后加入切好的豆腐块盖上盖子大火烧开调小火慢炖30分钟左右这样可以让豆腐吸收砂锅里面排骨的油汁调入盐鸡精即可关火，盐一定要最后添加这样可以防止排骨的肉质比较老柴而且盐会导致排骨肉提前紧缩所以在制作砂锅排骨豆腐汤的时候一定要注意最后放盐。砂锅排骨豆腐汤里面的营养比较丰富而且排骨里面含有蛋白质和脂肪豆腐里面也含有植物蛋白使用以后可以补充身体里面所需要的营养元素。而且排骨不要使用过多食用过多会导致脂肪堆积导致肠道无法蠕动而豆腐里面含有粗纤维可以促进肠道蠕动。

猪骨豆腐汤的做法有哪些？

       排骨炖豆腐

       主料

       豆腐6块 排骨1条 姜丝适中 蒜末适中 葱花适量 蚝油2调羹 酱油5调羹 胡椒粉少量 生粉2调羹 盐2调羹 油3调羹

排骨炖豆腐的做法步骤

       1.?准备好材料

       2.?将排骨先用酱油，胡椒粉，生粉酿制一下，装好放在一边

       3.?锅里放油，小火偏大，放入姜丝蒜末

       4.?待姜丝蒜末香味出来后，倒入三碗水，转大火，水开后倒入豆腐，转中火，盖起锅盖炖5分钟

       5.?放入排骨，再盖起锅盖炖3分钟

       6.?蹲完后，放盐搅拌一下就可以装盘了，撒上葱花，把剩余的汤汁浇上即可

       小贴士

       为了入味，可以在豆腐身上划几刀；如果豆腐大，买2块切成6小块就可以了

豆腐排骨汤的做法

       前言

       吃剩了几根猪大骨，用来熬了猪骨高汤。用这个高汤来炖豆腐、西葫芦，味道浓郁的很，营养也丰富，值得推荐。

       材料

       主料：西葫芦1个；

       辅料：猪骨适量、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

       猪骨豆腐汤

       1

       猪骨放入锅子内，放入适量的清水。

       2

       汤汁炖至奶白色，放入切好的西葫芦片。

       3

       放入豆腐。

       4

       加入生抽。

       5

       加入盐。

       6

       慢炖。

       7

       炖10分钟左右，加入鸡精、香油，出锅即可。

       小贴士

       1、猪骨熬汤，营养丰富，味道浓郁。

       2、加入豆腐后，炖十分钟左右即可，当然，时间久的话，西葫芦可以晚放。

豆腐骨头汤的做法

       排骨豆腐汤

       主料：嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。

       制作方法

       排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。

       锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。转大火加入排骨

       排骨翻炒至表面部分呈现焦**，加入花椒、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。

       加入一碗半冷水，大火煮开。煮开后下入豆腐，转小火，盖盖煮10分钟左右。中途翻动豆腐一次。

       煮至豆腐表面变色起锅，起锅前在豆腐表面浇几次汤汁。

       特点：

       黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。

       胡萝卜排骨汤

       胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。

       原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。

       制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。

       特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。

       西洋菜排骨汤

       材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。

       作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。

       重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

       蔬菜排骨汤

       材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。

       调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

       作法∶排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。 提示∶烧汤的排骨以肋排为佳,肉层虽薄但较瘦,油少,口感嫩,价格亦比小排便宜.高丽菜要烧得烂才好吃,但不能切太小块,用手撕成片状,靠火候煮软的口感较好。

冻豆腐排骨汤的做法大全

       豆腐骨头汤

       材料：卤水豆腐175克，白菜75克，猪骨头100克

       调料：花生油25克，精盐6克，味精3克，葱、姜各2克

       豆腐骨头汤的做法

       1、将卤水豆腐洗净切块，白菜取叶洗净撕成块，猪骨洗净砸碎备用。

       2、净锅上火倒入花生油，葱、姜烹香，下入白菜煸炒，倒入水，下入猪骨头、卤水豆腐，调入精盐、味精煲至熟即可。

       主料：

       冻豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。

       豆腐排骨汤制作方法

       1、将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块。

       2、排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫。

       3、生姜、葱切碎备用。

       4、豆芽洗净备用。

       5、将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中。继续用大火煮。

       6、差不多半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右。

       7、这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入，食用前撒上葱花即可。

       豆腐排骨汤的功效

       豆腐排骨汤这道汤给人体带来的好处：促进消化、排毒补钙、抑制癌症等等的作用。豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长，孩子们可以食用。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，打开人们的胃口，很适合在夏天食用。

       好了，今天关于“豆腐猪骨汤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“豆腐猪骨汤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。