豆腐海带汤的功效与做法_豆腐海带汤的功效与做法窍门

豆腐海带汤的功效与做法_豆腐海带汤的功效与做法窍门

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“豆腐海带汤的功效与做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

1.女性坐月子期间可以喝海带豆腐汤

2.海带豆腐汤的家常做法的功效

3.海带豆腐汤的做法

4.海带豆腐排骨汤的功效与作用

5.海带豆腐汤怎样做？

6.豆腐海带汤的功效 豆腐海带汤的吃法

女性坐月子期间可以喝海带豆腐汤

       女性坐月子期间肠胃功能正常，可以喝海带豆腐汤。其含有的多种营养物质，比如碘、钾元素非常丰富。而且还含有钙质营养，对提高产后女性乳汁的含钙量会有益处。但是海带较硬，炖煮时一定要多煮一会儿，以软烂为宜，有利于产后女性肠胃消化吸收。

选择盒装豆腐

       在选择豆腐的时候一定不能选择老豆腐，建议选择盒装的豆腐，一般来说盒装的豆腐会更加嫩一些，吃起来也没有太多的豆腐味，有些老豆腐豆腐味特别明显，很多人都接受不了这种味道的，像盒豆腐就不会有这种难忘的味道。

清洗海带

       先将海带清洗干净，可以选择切成海带丝，具体什么形状还是根据个人来决定的，有些人喜欢把海带打成结，又有些人喜欢把海带切成丝状，这样烧出来的豆腐汤会更加好喝。

煮海带

       将切好的海带丝放在汤里面煮，煮2至3分钟。

煮豆腐

       把盒装里面的豆腐切成丁状的，将切好的丁状豆腐放在海带汤里面，煮的时间不要太久了，不然会使得豆腐变得更加碎，一般煮五分钟就可以根据个人的口味在里面加一点点盐，再放一点胡椒粉，做出来的海带豆腐汤会更加的美味。

海带豆腐汤的家常做法的功效

       海带豆腐汤是一道典型的家常菜，豆腐与海带煮制而成。味道鲜美可口，而且制作步骤简单，海带豆腐汤具有排毒的功效，特别适合于现在的天气饮用，无论是大人还是小孩，都非常适合饮用。

       海带豆腐汤的美容作用:

       海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功能。大家都已经知道，红血丝皮肤的新陈代谢不好，血管壁坚硬脆弱、容易破裂，而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。

       海带豆腐汤的养生作用:

       豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，日本人认为它们是长生不老的“妙药”。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤，虽然不会把烟戒掉，却能通过简单的食物使身体少受一点伤害。

       海带豆腐汤的减肥作用:

       豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁,还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。

       那么，关于海带豆腐汤的做法是怎么样的呢？

       海带豆腐汤的食材：主料：豆腐1块，甜椒1个，海带50克。辅料：淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

       海带豆腐汤的制作步骤：

       1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

       2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

       3.锅中倒入肉清汤3原料(14张)杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

       以上就是海带豆腐汤的做法的内容，喜欢吃这道菜的朋友们不妨自己动手做一下，尝尝自己做出来的味道如何。

海带豆腐汤的做法

       食

       材

       准

       备

       豆腐：200克、海带节：100克、盐：3克、大葱：5克、姜：5克、蒜：适量、植物油：适量

       烹

       调

       步

       骤

       01

       将海带节用温水泡发，洗净。

       02

       豆腐切成小块，把豆腐和海带结放入锅中加水煮沸，捞出晾凉。

       03

       炒锅上火倒油烧热，放入姜、葱花、蒜。

       04

       放入豆腐丁、海带节，加入适量水烧沸后放盐。

       05

       改用小火炖约10分钟后出锅。

       鲜美可口又降脂的海带豆腐汤就做好了。

       豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪吸收，同时促进脂肪的分解。海带出了富含碘，还具有排毒减脂的功效，所以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康。

       海带物美价廉，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、褐藻氨酸，具有降压、清除附着在血管壁上的胆固醇的作用；海带中的膳食纤维，能调理肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收；海带中的钙同样具有降压、减少胆固醇吸收的作用，预防动脉硬化的发生。

海带豆腐排骨汤的功效与作用

       用料：豆腐200克、水1升、海带150克、辣椒酱20克、盐2克、鸡粉2克。豆腐切块。锅中加水，倒入豆腐，海带，韩式辣椒酱，盐，鸡粉搅拌均匀。大火煮沸转小火炖10分钟。出锅后撒上葱花即可。

       

        用料：豆腐200克、水1升、海带150克、辣椒酱20克、盐2克、鸡粉2克。

        1、豆腐切块。

       

        2、锅中加水，倒入豆腐，海带，韩式辣椒酱，盐，鸡粉搅拌均匀。

       

        3、大火煮沸转小火炖10分钟。

       

        4、出锅后撒上葱花点缀即可。

       

        海带营养价值：

        海带含有多种矿物质和维生素，营养价值很高。在食物中，它的含碘量最高，海带可作为人类摄取钙、铁的宝库。海带所含蛋白质和碳水化合物是大多数蔬菜无法比拟的，是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素，如钾、钙、磷、铁、碘等，对身体健康有益。

海带豆腐汤怎样做？

       秋天，最爱喝海带豆腐排骨汤，三天两头就做，汤鲜味美又营养

       最近喜欢上汤泡饭了，煲好的汤泡上米饭连菜都省了，而且又不失营养。而且汤类的种类也非常多，还可以搭配自己喜欢的食材一起煲，简单营养又好喝。今天分享一道海带豆腐排骨汤的做法，海带豆腐搭配排骨一起，荤素搭配清爽美味，口感都相当不错，而且秋天天气干燥，因此适当多喝一些汤水对身体也是非常有好处的，远远胜过补药的作用。

       而且食材做法也是非常的简单，不贵煲汤的做法和一些食材处理时需要注意的，而且煲出来的汤清甜又好喝，那么，下面就一起来看看详细的做法吧！喜欢的就赶快收藏起来也做给家人喝。

       海带豆腐排骨汤

       食材：排骨一根，海带结适量，豆腐一块，生姜一块，鸡精一勺，食盐一勺。

       烹饪方法：

       步骤一：海带结用清水冲洗10分钟洗净，豆腐稍微洗一下切成小块，生姜去皮洗净切成薄片。

       步骤二：排骨砍成小块洗净，冷水下锅焯水5分钟捞出洗净。

       步骤三：排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水大火煮开，转小火继续煮上30分钟。

       步骤四：放入海带结、豆腐继续煮上10分钟。

       步骤五：煮好后，放鸡精、食盐调味，搅拌均匀即可关火出锅。

       步骤六：一道简单好喝的海带豆腐排骨汤就做好了，清爽鲜美又好喝，做法也是相当的简单，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧。

豆腐海带汤的功效 豆腐海带汤的吃法

       海带豆腐汤怎样做？

       食材

       海带 适量

       豆腐 1块

       葱花 适量

       盐 适量

       方法/步骤

       1

       第一步将海带用水泡发，洗净后切成菱形片状，待用。

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       2

       第二步在锅中加水煮沸，然后将豆腐整块放入水中焯熟，捞出放凉后切成小片。

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       3

       第三步锅中倒油烧热，将前面准备的海带、豆腐放入锅中，在适量的水烧开，然后小火焖，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，起锅装盘。

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       另外一个做法，

       原料

       北豆腐250g、海带结50g、老姜2片、大葱2片、盐5g、油15ml

       步骤/方法

       1

       海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。

       海带豆腐汤的做法

       2

       大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的北豆腐块，略煎成金**，然后加入凉开水海带结、老姜片和大葱片，大火煮开，转小火再煮30分钟。调入盐即可。

       海带豆腐汤的做法

       海带豆腐汤的做法

       1 海带的功效

        海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。

        现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

        所以，日本人把海带称为“长寿菜”。

        1、治疗甲状腺低下

        因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

        2、利尿消肿

        海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

        3、防治富贵病

        海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

        海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

        4、减少放射性疾病

        海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

        5、御寒

        海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

        6、抗癌防癌

        近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。

        另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％-8％，寿命平均提高4-8岁。

2 豆腐的功效

        豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

        大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

        大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%-95%。

        1、更年期的“保护神”

        有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

        2、预防心血管疾病

        豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

        3、降低乳腺癌的几率

        制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

        4、抗血栓

        制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

        5、牛奶的替代品

        豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

        6、补益清热养生

        豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

        现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

        所以千万别小瞧了这道简单的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。尤其是寒冷的冬季，既能保暖又能防病。下面我们就一起来学习一下这道汤怎么做吧~

3 豆腐海带汤的做法

        食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

        1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

        2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

        3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

        制作小提示：

        1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；

        2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；

        3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

4 温馨提示

        1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

        2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

        3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

       好了，今天关于“豆腐海带汤的功效与做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“豆腐海带汤的功效与做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。