排骨干豆角的做法_排骨干豆角的做法大全家常

2024-05-02 06:48:01

感谢大家提供这个排骨干豆角的做法问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.排骨土豆干豆角怎么做

2.干豆角炖排骨的家常做法大全怎么做好吃

3.看着就很有食欲的干豆角焖排骨，是怎样的制作过程？

4.干豆角烧排骨的做法

5.干豆角烧排骨，腐竹卷，西兰花烧豆腐这几道家常菜你知道如何做吗？

6.晒的干豆角怎么做好吃

排骨干豆角的做法_排骨干豆角的做法大全家常

排骨土豆干豆角怎么做

排骨土豆干豆角

用料 ?

排骨 400g

豆角 300g

土豆干 300g

葱、姜适量

八角、香叶、干辣椒、干山楂片适量

生抽、老抽、糖、盐、料酒适量

排骨炖豆角土豆干的做法 ?

材料洗干净，处理好，其中土豆干至少泡两个小时（我泡了一晚）

排骨加生姜片焯水，焯好后捞出排骨，带血沫的水倒掉

准备材料，葱、姜、香叶、八角、干辣椒、干山楂片

锅中入油，上述材料炒香

放入排骨翻炒几下

放入豆角，再加入盐、生抽、老抽、糖，料酒

加入水没过排骨，开始炖

炖的中途放入土豆干（如果土豆干泡的时间短就早点放，泡的久晚点放）

炖到汤汁所剩不多，收工（我炖了大概两个小时）

干豆角炖排骨的家常做法大全怎么做好吃

食材

主料

干豆角

30g

排骨

350g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜头

半只

生抽

2汤匙

料酒

2汤匙

生粉

1汤匙

步骤

1.干豆角浸泡2小时

2.排骨清洗干净后，放清水中浸泡半小时

3.然后捞起，沥水备用

4.排骨放入大盆里，加入生抽、料酒、盐、蒜头腌制最少半小时

5.炒锅放油，油热后放入蒜头炒香，然后再把干豆角倒入继续翻炒至香

6.把炒过的豆角干放在盘底

7.排骨盆里加入生粉和一汤匙油拌匀

8.把排骨铺在干豆角上面，上锅蒸15分钟即可

小贴士

蒸排骨鲜嫩的诀窍：

1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

看着就很有食欲的干豆角焖排骨，是怎样的制作过程？

步骤1：先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。

步骤2：放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。

步骤3：再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

干豆角烧排骨的做法

先焯水，洗干净后切大块，锅里放少量油或不放，把五花肉放进去煎。如果豆角干多的话肉也要买多一点，不然豆角干不入味，这道菜主要就是豆角干吸收肉的味道，调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入料酒和没过肉块的水。锅中放油，加入葱姜炒香，下五花肉翻炒，加老抽上色，加入生抽、料酒、盐、冰糖、八角炒匀，加开水没过肉，大火烧开转小火烧一小时。

开锅后，放入干豇豆，用勺子压一压，让干豆角沉到汤里，大火烧开，小火咕嘟半个小时；7、打开锅盖，大火炖煮10分钟，汤汁收浓关火，这道菜就做好了。一般是将干豆角与猪肉进行搭配来制作美食。其中，用五花肉搭配是最常见的，切片的五花肉一般搭配干豆角做炒肉，切块的五花肉则搭配干豆角做焖肉、烧肉、炖肉。

倒入比一般炒菜多一点的油，油热了放入小米椒和蒜头翻炒，接着倒入腌好的五花肉，爆炒两三分钟，然后加入清水没过菜(可以多加点），加入老抽，生抽，在锅中加入适量清水，水没过食材即可，加盖小火炖煮，汤汁收到一半的时候，加入适量的盐调味儿，然后继续闷煮没有汤汁即可。干豆角用温水浸泡更容易泡开。猪肉最好用小火慢炖，才能入味容易熟烂口感好。

煎好肉后将瘦肉放进去，加生抽、水、老干妈，少许盐开始焖肉。喜辣的可以多加点老干妈或者再加点干辣椒。加盖大火煮开小火慢炖。40分钟后加入切段的干豆角。用中火继续慢炖20分钟。收汁：开盖转大火，收汤大约3分钟，撒一把小葱，关火直接上桌。

干豆角烧排骨，腐竹卷，西兰花烧豆腐这几道家常菜你知道如何做吗？

制作材料

编辑

1、干豆角，干香菇泡开，分别切段

2、香叶，桂皮，八角适量，葱姜少许

3、肋排切段

4、大米洗净后再多加一些水泡半小时后的淘米水

制作步骤

编辑

1、锅内烧水，倒料酒氽一下排骨，捞出冲净

2、锅内烧热油，放入排骨翻炒，加少许老抽，糖翻炒至排骨均匀上色

3、加淘米水，干豆角和香叶，桂皮，八角，葱姜，盐，大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠即可！

晒的干豆角怎么做好吃

干豆角烧排骨，腐竹卷，西兰花烧豆腐这几道家常菜你知道如何做吗？

干豆角烧排骨

做法1、干豆角放入容器中。注入足够的温水，开始浸泡。泡至水的颜色发黄，然后将水倒掉，再换温水继续泡。2、换水2-3次，至水漂清，豆角柔软即可。然后将豆角捞出，洗净待用。3、泡豆角的同时，也可以将排骨也用清水泡上，把杂质血水泡去4、葱切段，姜切片，干辣椒切段待用。5、锅热后倒入少许油，然后放入干辣椒、花椒、八角，煸炒至香味冒出，辣椒颜色变得稍深。6、再放入葱姜，也煸炒出香味。7、然后锅中倒入一碗热水，再加入泡过水的排骨。水不用放太多。8、加入泡好的豆角。9、加入调味料拌匀，生抽4勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1小勺。10、盖上盖子，转中火焖煮二十分钟左右，能闻到四溢的肉香味即可。若汤汁过多，就不盖盖，开大火再收汁至浓稠即可。

腐竹卷

材料：油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克，鸡蛋50克，鲜香菇50克，酱油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克。做法：1.将粉丝以温水泡软，捞出切段；2.猪肉剁细；3.葱切碎末；4.香菇泡软，去蒂并切成丝；5.将鸡蛋打入碗中搅匀，参加猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆

西兰花烧豆腐

材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐)做法：1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。2、起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用。3、用锅中剩下的一点油爆香姜片将红椒翻炒再依次倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下用盐、胡椒粉、蘑菇精调味最后勾簿欠即可。

木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋，黄瓜，黑木耳，葱，食用油，盐，料酒做法：1.黄瓜洗净切片。木耳泡发去蒂洗净。葱切成葱花。2.鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。3.热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。4.再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒一分钟，之后放炒好的鸡蛋，最后放切好的黄瓜，翻炒均匀。5.出锅之前放盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的'大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。下面是我整理的晒的干豆角怎么做好吃，欢迎大家分享。

一、干豆角烧肉

　主料：干豆角50g、五花肉500g。

　调料：油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。

　步骤：

　1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。

　2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。

　3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可。

二、干豆角烧排骨

　主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g

　配料：大蒜2瓣、姜1块

　调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个