自制桂花酒的做法_自制桂花酒的做法大全

自制桂花酒的做法_自制桂花酒的做法大全

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“自制桂花酒的做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.桂花酒怎么泡?

2.桂花不洗能做泡酒吗

3.桂花泡酒的做法大全？

4.桂花泡酒的做法

5.桂花酒的制作方法

6.正宗桂花酒的制作方法

桂花酒怎么泡?

       怎样泡桂花酒？

        主料：桂花250克。

        调料：冰糖250克，白酒2000克。

        桂花酒的做法

        1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

       2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

        3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

        4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

        如何泡桂花酒？

        一般用红色的桂花，泡的酒颜色也是桔红色的。

        把花一朵一朵的摘下来，然后摊开，把花柄和谢了的花选出来不要。

        把花放到水龙头上冲洗一下，当然要用能沥水的容器装好后再洗。

        耿阴干后，加冰糖泡入酒里即可。

        泡桂花酒还可以加什么

        怎样自酿桂花酒

        桂花酒酿制方法：取鲜桂花通风阴干400克[勿爆晒、否则香气尽失]、药店购干菊10克、红花5克、独生10克、马尾松筋草5克、另取鲜竹叶4至6片、冰糖800克。用非调兑高度酒10斤[即酒厂酒药纯酿米酒60度以上为佳、北门往前装饰城右侧药店有售、每斤6元、高三次之]一并入酒器蜡封阴藏4至6个月[密封很重要]、之后去除蜡封及酒中竹叶、松筋草、至少静置三月后[可降底酒精度]即可饮之、两年以上陈酿绝佳、饮时加冰块、酒色青纯微黄、清香味甘、入口即化、有养颜、护阴之功效。品质应在老桂林、四特之上。

        怎样泡制桂花酒

        桂花酒的制作：选取品质优良的清香型白酒，用鲜桂花浸成桂花露，加到白酒中，即酿成桂花酒。----新鲜金桂阴干一天，加入白糖调拌，加入白酒浸润，密封容器，3个月后风味即成。

        桂花酒怎么泡,直接把桂花放在酒里吗

        古法是用鲜桂花浸成桂花露，然后和上等白酒勾兑的!如果量不大可以用干净纱布包干桂花浸在好酒内，根据口味加入少许白糖。

        桂花酒泡多久可以喝

        一个月

        泡桂花酒用瓶装的几种白酒一起泡可以吗?

        浸泡桂花酒，最好用清香型白酒来浸泡，几种白酒混合后浸泡，香味成分复杂，口味不谐调，不如用单一品种的白酒，浸泡后花香与酒香比较融合协调，口味较好。

        自已泡的桂花酒能放多久?

        桂花酒一般是用白酒浸泡制得，酒精度较高，只要瓶子密封的好，环境干净卫生，保存得好，放几年都没有问题，是不会变质的。

        泡桂花酒需要哪些材料？

        这要看你泡什么样的养生酒啦，有好多的，就是放在瓶子里用酒泡就行啦，不过要盖好就行啦。

        怎样泡桂花酒

        1.新鲜桂花筛去杂质

        2.把梗从筛眼里筛出来

        3.摘掉梗

        4.把厨房纸打溼，轻轻地擦去桂花上的尘土

        5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时

        6.准备冰糖和枸杞子

        7.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖

        8.封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧

        小贴士

        先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了

桂花不洗能做泡酒吗

       桂花酒的泡法如下：

       原料：桂花适量、冰糖150g、高粱酒500ml。

       1、新鲜桂花去掉梗。

       2、筛去杂质。

       3、去其糟粕，取其精华。

       4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水）。

       5、取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。

       6、放置2~3天，冰糖溶化。

       7、换成专用酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒用45－55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味，喝不了酒的可以用十几度的糯米酒口感更柔。

       8、一定要密封，让香味都聚集在坛中。

       9、放置阴凉处，3个月后即可饮用，放置2－3年一定是不可多得的美酒佳酿。

桂花泡酒的做法大全？

       桂花又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

       桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

       夏季至秋季开放的花。三大芳香树之一。

       新鲜的桂花的可以直接泡酒的。

       自制桂花酒

       主料:桂花

       辅料:崇明老白酒、枸杞子

       调料:冰糖自制桂花酒

       自制桂花酒

       做法:

       1.新鲜桂花筛去杂质。

       2.把梗从筛眼里筛出来。

       3.摘掉梗。

       4.把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。

       5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时。

       6.准备冰糖和枸杞子。

       7.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。

       8.封好瓶口，等待发酵。

桂花泡酒的做法

       桂花酒色泽浅黄，清香味突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，香味长久，很多朋友由于不会制作，而与这种美味的酒无缘，下面我们来学习一下桂花泡酒的制作方法。

       方法/步骤

       首先将桂花摘下把杂志给去掉。

       接下来把摘下的桂花放入簸箕里并摊开。

       然后把桂花置入簸箕里摊开风干。

       方法/步骤2

       然后桂花里需要加入适量的白糖，并且搅拌均匀。

       将桂花搅拌均匀后，并放入酒缸中。

       桂花放入酒缸中之后需要发酵3天，发酵完毕后往缸里加入高浓度的酒。

       方法/步骤3

       然后把酒缸进行密封藏窖，一年之后桂花酒既成，成品的桂花酒色淡黄，开瓶既溢出，一般桂花清香，入口甘甜醇绵，桂花酒存放时间越长，口感越好。

桂花酒的制作方法

       首先，摘选刚刚盛开的桂花，最好不要那些已经开过的，和有点衰败的。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干。

       接着，准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用。

       最后，把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太满，最上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。

       现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加。最后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味。最后再说2个需要注意的地方。

       桂花不要洗。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，这样香味就减淡很多。若是怕有灰尘，可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了。若是摘的桂花实在不干净，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

       最好用清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用。

       好了，关于泡桂花酒的方法就介绍完了。喜欢的话，可以在家做，味道真的很不错。还有桂花种类很多，建议最好用金桂。

正宗桂花酒的制作方法

       桂花酒的制作方法如下：

       工具和材料：玻璃瓶、碗、白酒、冰糖、桂花、清水、枸杞。

       1、摘选刚刚盛开的桂花，最好不要那些已经开过的，和有点衰败的。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干。

       2、准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用。

       3、把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，最上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。

自制桂花酒的注意事项

       

1、桂花不要洗

       用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，使得桂花的香味减淡。若是实在纠结桂花有灰尘不干净，就用清水快速冲洗一下，千万不要浸泡。桂花之所以要提前腌制，是以免泡制的时候漂浮在上面，难以入味。

2、最好用清香型白酒

       之所以叫桂花酒就是取桂花的香味，假如白酒选用了浓香型或者酱香型的，就会严重影响桂花酒的味道。50度以上的高度酒材料不好找，35度以上米酒也行，只是开启封口不要过早，最好要泡三个月以上再开启封口饮用。

桂花泡酒的方法是什么？

桂花酒的制作方法：

       1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

       2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

       3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

       4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

       5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

自制桂花酒的做法/自制桂花酒怎么做好吃

       十斤酒（5000克）需要，1.3（650克） 斤桂花，0.4 斤（200克）白糖和0.7 斤（350克）冰糖。

       下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。

       1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。

       2、把晾好后桂花倒入容器里。

       3、加入适量的白糖，搅拌均匀。

       4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。

       5、把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。

       6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。

       7、再倒入适量的白酒。

       8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。

       每年桂花开时，都会择机在小区的几棵桂花树下放一大块布，等风过后，便可得到新鲜花型完整的桂花了。用来泡酒，泡蜂蜜，或是做糖桂花，都很美妙。南方的许多地方...(展开)

       食材

       主料

       桂花

       50克

       高度酒

       1000克

       辅料

       枸杞

       适量

       冰糖

       适量

       步骤

       /e824b899a9014c083d9edd6e017b02087af4f450?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       1.

       新鲜桂花筛去杂质

       /0824ab18972bd40720c1273670899e510eb309f2?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       2.

       把梗从筛眼里筛出来

       /4afbfbedab64034f51cb36cda4c379310b551df2?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       3.

       摘掉梗

       /7af40ad162d9f2d30cf7d124a2ec8a136227cc13?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       4.

       把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土

       /f7246b600c338744941edab75a0fd9f9d62aa026?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       5.

       装入容器中，加少许糖腌渍几小时

       /0b7b02087bf40ad13ae233285c2c11dfa8eccef3?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       6.

       准备冰糖和枸杞子

       /63d0f703918fa0ec6bc190c62d9759ee3c6ddbf3?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       7.

       用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖

       /0df3d7ca7bcb0a4685247ff26063f6246a60aff3?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85

       8.

       封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧

       小贴士先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了.

       好了，关于“自制桂花酒的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自制桂花酒的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。