大酱汤做_大酱汤做法

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“大酱汤做”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.简单的大酱汤怎么做？不要放海鲜的那种！

2.大酱汤怎么做

3.大酱汤怎么做好吃，韩式大酱汤的家常做法

4.大酱汤的做法，大酱汤怎么做好吃，大酱汤的家常

5.正宗大酱汤的做法

简单的大酱汤怎么做？不要放海鲜的那种！

       原料：大酱

       其实大酱就是更精细的黄酱，现在很多大超市都有韩国大酱卖，一般是放在**的塑料盒里。

       伴侣：米

       准确地说是洗米水，当然实在没有的话，也凑合吧。

       配料：豆腐、蘑菇、紫菜等等，任何你喜欢的适合放在汤里的材料。

       步骤：

       1，洗米。大米冲过两遍水，冲掉浮土后，重新接入清水。水量为煮汤需要的水量。然后用手揉搓，至到洗米水变得比较白。

       2，将洗米水放入锅中。

       3，融化的大酱的办法有两种：一是将洗米水煮温后，关火，盛入一勺子大酱慢慢搅拌，让大酱融化；二是将大酱盛到这样小笊篱上，然后用勺子盛些水，一边稀释大酱，一便融化大酱，使酱从筛网析入汤中。

       4，大酱融化后，用中小火煮汤。

       5，汤开后放入豆腐等你需要的材料，再煮约三五分钟就好。

       这一碗汤里放了豆腐,金针菇和紫菜.

       这一碗里则只放了豆腐而已.嘿嘿，背静里的那盘泡菜也是自己做的呢.改天介绍，很容易呀.

大酱汤怎么做

       前言

       日本最普通的家常汤

       几乎每家都会喝吧

       可以做出很多种类

       比如金针菇

       土豆

       茄子

       豆腐

       也有猪肉蔬菜的

       还有鱼头类的

       等等

       怎么配都可以按自己喜欢

       材料

       主料：白萝卜100g；

       辅料：豆腐适量、海藻适量、大酱适量、柴鱼汤汁浓缩粉适量

       日式大酱汤

       1

       锅里加水

       2

       柴鱼汤汁浓缩粉

       加入锅里

       3

       加入切成条的白萝卜

       中火

       开后

       煮一会

       4

       炸后豆腐皮也切条

       5

       加入

       豆腐条

       6

       海藻也加入

       7

       大酱

       8

       煮一会后

       加入大酱

       酱比较难化开

       所以

       一般是放在细网的漏勺上

       混开的

       也可以放碗里

       加热水混开倒入

       9

       加入大酱的汤

       就算完成了

       也可以撒些葱花

       10

       完成

       小贴士

       大酱不容易化开

       不可以直接放入

大酱汤怎么做好吃，韩式大酱汤的家常做法

       大酱汤做法一，

       材料

       韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

       做法

       砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

       活虾去头，去皮，去沙线，备用。

       水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。

       之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

       加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

       起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。

       小诀窍

       淘米水要第三遍的水。

       辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

       蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。

       这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。

       做法二，韩式海鲜大酱汤

       材料

       "白萝卜 0.5条","本菇 随意","金菇 随意","石班片 随意","鱿鱼片 随意","海虾 4只","海盐 少许","胡椒粉 少许","绍兴酒 少许","麻油 少许","大地鱼粉 1.5茶匙","韩式面豉酱 2汤匙","清水 适量",

       做法

       1:白萝卜洗干及切块, 本菇和金菇洗干及沥干水份

       2:石班片用鱼腌料略腌

       3:鱿鱼及海虾洗净, 用厨房纸印干水份, 鱿鱼开花, 备用

       4:烧热一锅水加入大地鱼粉, 下白萝卜煮约15分钟

       5:约15分钟后, 加入韩式面豉酱

       6:依次加入本菇, 海虾和石班片

       7:再下金菇和鱿鱼片至材料全熟

       8:即成韩式海鲜大酱汤

       9:完成

       做法三，韩国大酱汤

       材料

       "小鱼干 10尾","朝天椒 1根","韩式大酱 2汤匙","韩国辣椒粉 0.5汤匙","豆腐 1块","洋葱 0.5个","马铃薯 1个","大蒜泥 1匙","韩式辣椒酱 0.5汤匙",

       做法

       1:熬汤底：将小鱼干放入冷水中煮滚，水滚后将火转小，续煮15分钟左右，然后将小鱼干捞掉，做好一锅小鱼干高汤。然后在汤中加入马铃薯丁、蒜泥、朝天椒丁、洋葱块

       2:接着再加入韩式大酱2汤匙、韩式辣椒粉0.5汤匙、韩式辣椒酱0.5汤匙。汤滚后，最后放入豆腐块继续滚，滚到大酱汤稍微有点稠稠的就可以了。

       做法四，韩式螃蟹大酱汤

       材料

       "螃蟹（小） 2只","洋葱 2颗","青葱 1根","青辣椒 1根","白萝卜 少许","节瓜 少许","金针菇 半包","高汤 600ml","蒜泥 1小匙","辣椒粉 1小匙","韩式味噌 2匙","盐巴 少许",

       做法

       1:因为我的螃蟹已经是熟的了，所以只要把小脚给剪掉，剩下大脚，再用剪刀将螃蟹的身体对剪就好了，但如果你的螃蟹是生的，就得要先清洗过再按刚的方式作业。这时螃蟹先入锅，再将洋葱、葱、青辣椒、白萝卜、栉瓜都切好一起入锅

       2:这时再加入高汤下去煮一下，等到煮滚了，再放味噌酱、辣椒粉、蒜泥下去给他再滚一下

       3:等滚好了再试喝一下味道是否可以，若是太淡请再用塩巴下去调味，太浓就加水下去，这样就完成了这道螃蟹大酱汤，是不是很简单呢！

大酱汤的做法，大酱汤怎么做好吃，大酱汤的家常

       主料南豆腐200克黄豆酱80克韩式辣椒酱30克五花肉80克文蛤100克青椒1个红椒1个 辅料油适量盐1勺洋葱1/4个胡萝卜100克黄瓜100克大葱适量葫子适量生姜适量

       步骤

       韩式大酱汤的做法步骤11.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

       韩式大酱汤的做法步骤22.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

       韩式大酱汤的做法步骤33.豆腐切成正方小块

       韩式大酱汤的做法步骤44.五花肉切片

       韩式大酱汤的做法步骤55.淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

       韩式大酱汤的做法步骤66.将石锅置于火上，煮至沸腾

       韩式大酱汤的做法步骤77.煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

       韩式大酱汤的做法步骤88.依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

       韩式大酱汤的做法步骤99.待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

       韩式大酱汤的做法步骤1010.煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火

正宗大酱汤的做法

       食材明细

       牛肉200g

       洋葱一个

       西葫芦适量

       大葱一根

       金针菇一把

       大蒜一个

       橄榄油适量

       盐适量

       香菇5朵

       花蛤300g

       南豆腐一块

       青椒一个

       土豆半个

       豆瓣酱适量

       韩国辣酱适量

       淘米水一碗

       咸鲜口味

       煮工艺

       半小时耗时

       普通难度

       大酱汤的做法步骤

       1

       准备好所需材料，将买回来的花蛤放在盐水里泡下，这样可以把沙子吐净。

       2

       把菜洗净然后将蘑菇去根，把土豆，角瓜，圆葱切片，豆芽去根，青椒切成丝。

       3

       把豆腐用盐水泡一会，然后切成块，把牛肉切成片状。

       4

       准备好淘米水，是第二遍的淘米水

       5

       在锅里放入橄榄油放入牛肉，等牛肉快熟的时候放入圆葱，放入一小勺豆瓣酱，等圆葱软了的时候盛出备用。

       6

       在淘米水里加入两小勺韩国辣酱，两小勺豆瓣酱搅匀，等水开了放入土豆和豆芽，等水第二次开了的时候放入金针菇和香菇。

       7

       放入炒好的牛肉。

       8

       加入辣椒和大蒜，等锅烧开放入花蛤，小火炖几分钟，然后关火，就完成了。

       西葫芦 半根或一个小的

       土豆 1个

       口蘑 三四个

       香菇 二三个

       豆腐 一块

       青红椒 各少许配色

       韩式大酱 2大勺

       韩式辣酱 1小勺

       淘米水 三碗

       大酱汤的做法 ?

       原料准备：淘米水用二遍和三遍，一遍时轻柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因为淘米水的主要成分就是淀粉，我们利用淀粉来给大酱汤起到增稠作用。豆腐我选择老豆腐，耐炖可以久煮入味，当然你也可以选择嫩的晚一点放。青红椒在这里起到配色作用，辣酱的加入是让汤有一点辣辣的感觉，这里也可以加细辣酱粉替代，如果不吃辣，可略。

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       土豆去皮切3mm厚片，西葫芦蘑菇也切这么厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方块待用

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       锅烧热加少许油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮开，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生

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       把韩式大酱和辣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上，让蔬菜软烂入味即可。每个品牌大酱有差异，建议放大酱的时候尝一下咸淡。

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       米饭也焖好了，开吃！

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       今天关于“大酱汤做”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。